CROCANTE DE VERDURAS

Para 2-3 raciones

• 2 zanahorias grandes
• 1 calabacín mediano
• 1 cebolla grande
• 100gr de pan crujiente de cereales (tipo wasa)
• 80gr de parmesano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

CANELONES FÁCILES De verduras y jamón cocido

Para 2 raciones

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1/2 brócoli
• 4 Lonchas de jamón cocido de calidad
• 30gr de mozzarella o el queso que quieras
• 200gr de salsa de tomate o tomate frito casero
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Especias Mediterráneas o a tu gusto.  (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  orégano

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ROLLS CRUJIENTES con verduras y carne de conejo + SALSA DE CURRY

Para 6 unidades

• 1 muslo deshuesado de carne de conejo
• 12 obleas de arroz
• 1 cebolla
• 3 champiñones
• Semillas de sésamo
• Aceite de oliva y sal al gusto.
• Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de curry, sal y zumo de limón al gusto.

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo pequeño
• 200gr de pechuga de pollo
• 120gr de arroz cocido integral
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

NOODLES CON VERDURAS

Para 2 raciones

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria grande
• 100gr de noodles de trigo (puedes usar los que prefieras)
• Aceite de oliva
• Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

MAXI BOCATA CON VERDURAS ASADAS

Para 2-4 raciones

• 1 hogaza grande
• 2 calabacines
• 1 berenjena grande
• 1 tomate grande
• Pesto
• Queso gouda 6-8 lonchas.
• Rúcula
• Sal y especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 1

TORTITAS DE VERDURAS CON SALSA DE PIQUILLOS

Para 12 uds

• 4 cucharadas de copos de avena integrales
• 3 huevos
• 1 calabacín rallado y escurrido
• 2 zanahorias ralladas
• 1 cebolla tierna picada
• cebollino picado
• sal al gusto
• aceite de oliva

Para la salsa

• 5 Pimientos del piquillo
• 1/2 diente de ajo
• 1 yogur griego natural
• Sal al gusto.

PASTEL DE VERDURAS SALUDABLE

Para 2-3 personas

• 4 huevos
• 70ml de leche
• 1 calabacín mediano
• 1 zanahoria
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1/2 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
• 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas)
• Sal al gusto
• 50gr de queso mozzarella (opcional)

NEMS CON VERDURAS Y SALSA FÁCIL

Para 8 nems:

• 8 obleas de arroz
• 2 zanahorias
• Unos ramilletes de bimi
• 1/2 calabacín
• 1 manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

PANINI CON VERDURAS Y POLLO

Para 4 paninis

• 1 muslo deshuesados de pollo
• 2 panes pequeños tamaño bocadillo o al gusto
• 1/2 cebolla dulce
• 1/2 pimiento rojo pequeño
• 1/2 pimiento verde italiano
• 100gr de maíz dulce
• 2 cuchardas de mayonesa casera
• 1 cucharadita de orégano
• 50-70gr de mozarella rallada
• Aceite de oliva y sal al gusto.

Canelones de crepes con verduras y salsa de piquillos

Ingredientes (2 personas)

• 5 crepes de avena
• 1 calabacín pequeño
• 1cebolla
• 150gr de pimientos piquillo
• 50ml de leche o bebida vegetal
• Queso gouda o el que te guste (o queso vegano)
• Sal al gusto
• Orégano
• Aceite de oliva virgen extra

Cazuela de champiñones y verduras gratinadas

• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• 200gr de Champiñones
• 250gr de Salsa de tomate
• 80gr Queso gouda rallado
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Hojas de albahaca
• Especias al gusto (yo, Mis Especias mediterráneas de @Todoespecias)

Arroz meloso de verduras

Para 2-3 raciones:

• 130gr de arroz
• 100g de ajos tiernos
• 100gr de pimiento rojo y verde
• 100gr de habas
• 1 cucharada de tomate concentrado (puedes poner 1 tomate rallado)
• 600ml de caldo de verduras o agua
• un puñado de espinacas frescas (50gr)
• Sal
• 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Ravioli de calabacín relleno de carne de conejo y verduras 

Para 12-16 raviolis:

• 4 muslos de carne de conejo deshuesados
• 3 calabacines pequeños o 2 medianos (600gr)
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Salsa casera de tomate frito
• Queso al gusto (parmesano en mi caso)
• Sal y pimienta al gusto
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva

POLLO CON SALSA CREMOSA DE VERDURAS!

La entrada de hoy os va a encantar, una receta fácil, perfecta para incluir verduras de temporada y las que más nos gusten, y con una salsita de chuparse los dedos, o para mojar pan!! Lo mejor, es que es muy sencilla de preparar, y en tan solo 30min la tenemos lista,...

ENSALADA DE ALUBIAS con verduras, atún y huevo

4-6 raciones

• 800gr de alubias cocidas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla tierna
• 2 huevos cocidos
• 2 latas de atún o caballa al natural o en aceite de oliva (unos 120 g)
• Perejil picado fresco (opcional)
• Vinagre de jerez o manzana al gusto (yo unos 30ml)
• Aceite de oliva unos 50ml
• Sal al gusto

NOODLES CON VERDURAS Y SALSA DE CACAHUETE

2 raciones

• 120gr de noodles de arroz (sección internacional o asiática en grandes superficies o tiendas especializadas)
• 1 cebolla tierna
• 2 zanahorias
• Para decorar: la parte verde de la cebolla tierna, cacahuetes tostados y semillas de sésamo.

Para la Salsa de cacahuete

• 3 cucharadas de Crema 100% de Cacahuete tostado
• 25ml de salsa de soja o tamari
• 30ml de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 4-6 cucharadas del agua de la cocción de los noodles

TORTILLA VAGA DE VERDURAS

2 raciones

• 3 huevos grandes
• 250gr de calabacín en dados
• 100gr de tomates cherry
• La parte verde de un manojo de cebollas tiernas
• Algún trozo de queso que tengas por la nevera
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

BATCH COOKING SENCILLO con muchas verduras

He aquí un ejemplo sencillo de como se puede tener guarniciones y elaboraciones listas para 4-5 días .Os vendrá de lujo para evitar improvisar y tener platos saludables en la nevera.  Aprovecho para dejaros mi cocinado y como lo voy comiendo durante la semana, para...

PASTA CON SALSA SÚPER CREMOSA Y VERDURAS

Para 2 raciones

• 170gr de pasta
• 250gr de tomate frito casero
• 150ml de nata ligera para cocinar
• 150ml de agua de la cocción de la pasta
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Aceite de oliva, sal al gusto y albahaca fresca picada (opcional)

PASTA CON VERDURAS DE TEMPORADA, NUECES Y TOMATE SECO

2 raciones

• 200g de pasta
• 2 alcachofas
• 1 brócoli
• 6 tomates secos hidratados
• 8-10 nueces picadas
• Opcional: queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra y sal

VERDURAS ESCABECHADAS, una manera genial

Si os gustan los escabeches, este os va a emanorar tanto como a mi, además 100% de verduras!!  Ya tenemos otra receta SANA, FÁCIL Y SABROSA. Y además de estas verduras en escabeche, podéis ver más recetas en mi blog. Apuntad esta receta y me contáis que os parece en...

LASAÑA DE VERDURAS con SORPRESA

Receta de lasaña de verduras, una receta genial para comer muchas verduras de forma diferente. Además es una receta fácil, económica y deliciosa. Ponemos todos los ingredientes y listo, en 30 minutos tendremos comida para toda la familia. Os recuerdo que en el Blog...

CREPES CRUJIENTES de Verduras y Queso!

Para 4 unidades

• 4 crepes integrales (ver receta)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• Queso Crema
• AOVE
• Para acompañar; podéis hacer pico de gallo, mayonesa de aguacate, o salsa de yogurt(1 yogur griego, especial, limón y AOVE)

CURRY VERDE DE VERDURAS en 15 minutos

Hoy os traigo una receta muy sencilla, este curry de verduras será perfecto para cualquier ocasión. Además de ser una opcción genial para comer muchas verduras, sorprenderéis a vuestros comensales con un sabor suave pero agradable, que junto a la leche de coco,...

BERENJENAS RELLENAS de verduras y lentejas

Un clásico de siempre, la receta de berenjenas rellenas. En este caso he sustituido la carne por lentejas rojas, he añadido muchas verduras y he gratinado con queso mozarella, una delicia de receta que os animo a probar. Hemos hecho la versión vegetariana de las...

FIDEOS SOBA con verduras Y SRIRACHA

Receta de fideos soba salteados con verduras y un toque picante, además es una receta vegana y muy sencilla. Los fideos soba son de orígen japonés y están hechos de trigo sarraceno, los podréis encontrar en grandes superficies sin problemas, aunque si lo preferís...

LASAÑA DE CALABAZA, verduras y Gorgonzola

Receta de lasaña de calabaza, verduras y queso. Hoy os enseñaré a preparar esta receta de aprovechamiento 100%. En primer lugar podéis usar las verduras que tengáis, yo la hice con las verduras que tenía un poco feas por la nevera y no quería que se pusiesen malas. Ya...

Paninis con Verduras, Aguacate y Queso

Para 4 paninis

•  1/2 cebolla
• 1/4 de pimiento rojo
• 1 pimiento verde italiano
• 1 aguacate
• 2 lonchas de queso havarti o manchego que nos guste
• orégano
• sal
• 1 barra de pan a nuestro gusto (en mi caso de centeno integral)

Pizza Integral de verduras y Kale

Masa de pizza

• 500gr harina integral de trigo
• 25 gr de levadura de panaderia
• Agua tibia(la que admita para que se quede pegajosa) +/- 300ml
• 25 ml de Aceite de oliva
• Una pizca de Sal (5-6gr)

Verduras Salmón marinado y Arroz Pink

Feliz año 2018 a tod@s!! Mis propósitos para el año nuevo, son sencillos pero importantes y es que este año sea un año en el que comamos muy bien, y además nos lo pasemos genial en la cocina. Vamos a empezar el año a todo color y a todo sabor, con una receta que...

Espaguetis integrales salteados con verduras

A la rica verdura! Si te gustan las verduras, y además disfrutas con las que hay según la temporada, esta es tu receta. La pasta es un plato que me encanta, y si además la salteamos con verduras deliciosas y sabrosas, el resultado es genial. Espero que os guste esta...

Wok de verduras, fideos de arroz y Salmón

Si todavía no has probado los fideos de arroz y sientes curiosidad, este es el momento, cuando los hagas en casa, comprobarás la diferencia que hay y repetirás seguro, además es muy fácil. Esta es otra receta saludable, en la que ponemos una gran cantidad de verduras...

Mejillones con vinagreta de Verduras y Jalapeños

Esta receta de mejillones con vinagreta es una auténtica delicia, es un plato primaveral, pero que puede servir de aperitivo en cualquier época del año. Simplemente hay que hacer una vinagreta con las verduras de temporada que más nos gusten y darle el toque que...

PASTEL DE ESPINACAS Y FETA

Para 4 raciones

• 4 huevos grandes
• 70ml de leche
• 120gr de espinacas frescas
• 150gr de queso feta en dados
• 1/2 sobre de Royal (polvo de hornear)
• 1 cucharadita de orégano

NOODLES CON SALMÓN Y CACAHUETE

Para 2 raciones

• 100gr de noodles al gusto
• 200gr de salmón fresco
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 manojo de espárragos verdes
• 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete de calidad 100% cacahuete
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 100-150ml de agua
• pimienta, sal y Aceite de oliva al gusto
• Para decorar: cebollino y ají.

[TALLER + EBOOK] COCINA 1 HORA Y CENA TODA LA SEMANA

¡Organízate la semana en sólo 1 hora!

Este producto incluye: TALLER ONLINE 2 HORAS + EBOOK

Con este taller aprenderás 6 recetas distintas y rápidas que te resolverán todas las cenas de una semana sin ser una experta en la cocina.

Aprenderás a realizar batch cooking muy sencillo de 1 hora y con el que comerás sano durante toda la semana. Con elaboraciones al alcance de todos, recetas deliciosas y llenas de verduras, os ayudo a organizaros bien durante la semana, y a comer sano y rico a diario.

El taller contiene:

• Casi 2 horas de grabación en el que se elaboran 6 recetas sencillas.
• Explicación paso a paso y el procedimiento para que tan sólo necesites 1 hora para cocinar.
• Ejemplos de combinaciones para darte ideas de cenas y así tengas variedad de platos.

 

Y el ebook contiene:

• Listado de ingredientes
• Recetas
• Proceso de cocinado, para optimizar tiempos
• 2 Menús semanales de cenas
• Más de 20 combinaciones posibles con las elaboraciones
• Anotaciones y tips
• Enlace al taller

 

 

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

• 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
• pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CEBOLLA CARAMELIZADA SIN AZÚCAR

• 3 cebollas dulces
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

HUEVO ESCALFADO AL MICROONDAS

• 1 huevo
• Agua
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de vinagre (siempre uso el de manzana que es más suave)

PACK 5 TALLERES ONLINE

¡Comer más verduras jamás ha sido tan fácil!

Con este pack de 5 talleres aprenderás a realizar distintas preparaciones para toda la vida y con la que le darás más alegría a las verduras sin necesidad de ser una experta en la cocina.

A través de más de 7 horas de videos y 25 recetas aprenderás trucos para preparar, cocinar y combinar ingredientes con los que crearás platos sabrosos para comer de forma más saludable sin dedicar mucho tiempo a la cocina.

 

Este pack está compuesto por los talleres de:

• Batchcooking de cenas
• Batchcooking de otoño
• Cocina con el microondas
• Ideas de tuppers para el trabajo
• Entrantes saludables Navideños

 

Además de los videos, cada dossier incluye:

• Ingredientes y utensilios necesarios para cocinar
• Recetas
• Paso a paso para optimizar el tiempo
• Ideas de platos y menú
• Tips y consejos
• Enlace al taller para que lo veas todas las veces que quieras

 

 

 

 

Cena fácil ¡en 10 min!

Para 1 persona

• 2 huevos
• un puñado espinacas 50gr
• cebolla y champis que tenía salteados
• 20gr de queso mozarella
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)

BROCHETAS DE PULPO TERIYAKI

Para 4 brochetas

• 2 patas de pulpo cocidas
• 12-16 tomates cherry
• Aceite de oliva virgen extra
• Para la salsa “teriyaki”: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre de manzana, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de miel.

ALCACHOFAS EN SALSA VERDE

Para 4-6 personas

• 1 kilo de alcachofas (6-8unidades)
• 5 dientes de ajo
• 30gr perejil fresco
• 400ml caldo verduras
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Opcional para ligar la salsa: 1 cucharada de maicena.

PATATAS GUARNICIÓN SÚPER CRUJIENTES

Para 2-4 raciones

• 3-4 patatas variedad AGRIA o especial freír (500g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón de la vera
• 2 cucharaditas de especias mediterráneas
  (opcional) de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA

ARROZ FRITO 3 DELICIAS

Para 2 raciones grandes

• 1 pimiento verde italiano (100gr)
• 2 zanahorias (100gr)
• 50gr maíz dulce
• 125gr de arroz cocido basmati
• 1 huevo
• 2 cucharadas soja
• 1/2 cucharadita ajo polvo
• aceite de oliva
• cebollino y aji en copos (decorar)

GRATINADO DE COLIFLOR

Para 2 raciones grandes o 4 raciones pequeñas

• 1 coliflor
• 200ml de leche evaporada
• 200gr de salsa de tomate/tomate frito casero
• 50gr de jamón
• 80gr mozzarella
• sal, pimienta y aceite de oliva.

CHEESECAKE DE BRÓCOLI

Para 4-6 raciones

• 1 brócoli (300gr)
• 250gr de queso crema
• 3 huevos
• opcional (50gr de queso azul)
• Sal al gusto

BROWNIE DE CALABACÍN

• 225gr de calabacín (1 calabacín)
• 120gr de harina avena
• 3 huevos
• 100 gr de chocolate 85%
• 30gr de cacao puro
• 30gr de azúcar o tu endulzante favorito
• ½ cucharadita de sal

RATATOUILLE

Para 4 raciones

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 tomate grande
• 150gr salsa de tomate
• 50gr de mozzarella (opcional)
• Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

NOODLES DE ZANAHORIA

Para 1 ración

• 1 zanahoria grande
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pizca de curry
• Especias al gusto (yo utilizo especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
• Sal (opcional)

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

• 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 330ml caldo verduras
• 100ml de leche evaporada
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

• 1 calabacín (350gr)
• 3 huevos
• 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
• Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @Todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
• Sal al gusto
• Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

Cómo hidratar TOMATES SECOS

• Tomates secos (80-100gr)
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional para aromatizar: especias, pimienta, ajo, chile, laurel…

MAYONESA DE COLIFLOR

• 200gr de coliflor cocida o al vapor.
• 1 huevo cocido
• 1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
• 40-50ml de leche o bebida vegetal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

MILHOJAS DE BERENJENA

Para 4 personas

• 4 berenjenas pequeñas
• 200gr de salsa de tomate
• 80-100 gr de queso mozzarella rallado u otro queso.
• Sal al gusto

UNTABLE DE AGUACATE

• 200gr de alubias cocidas
• 2 aguacates
• Zumo de 1/2 lima y ralladura de 1 lima
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto
• Chile en polvo al gusto (opcional)

IDEA DE CENA EN 10 MINUTOS

Para 2 raciones

• 3 huevos
• 200gr de tomates cherry
• Un puñado de espinacas
• 30gr de queso mozzarella
• 30gr de queso azul (opcional)
• Especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

QUESADILLA DE BREVAS

• 2 tortillas de trigo
• 100gr de queso al gusto (que funda bien)
• Brevas o higos si es temporada

PIZZA EN SARTÉN CON SÓLO 2 INGREDIENTES

Para 2 pizzas:

• 125gr harina (en mi caso espelta integral)
• 125 gr de yogur natural
• Toppings al gusto: tomate, mozarella, verduras asadas…

COSTILLAS GLASEADAS

Para 6 personas

• 2 trozos de costillar de cerdo(1,700gr)
• Zumo de 2 naranjas
• 120ml de salsa de soja
• 1 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de miel (20gr)
• 500-750ml agua
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

BOLITAS DE PATATA Y BRÓCOLI

Para 16 bolitas

• 2 patatas medianas cocidas (350gr)
• 200gr de brócoli cocido (en mi caso al vapor, al dente)
• 50gr de parmesano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray para pulverizarlas.

Mini pizzas de berenjena

Estas cantidades para 10 minipizzas:

• 1 Berenjena grande o 2 pequeñas
• Salsa de tomate (unos 250gr)
• 70-80gr Queso rallado al gusto (yo gouda)
• 12-14 Aceitunas negras sin hueso
• Sal al gusto
• Hojas de albahaca
• Especias al gusto (en esta receta usé Mis Especias mediterráneas de @Todoespecias)

Ravioli crujiente de calabacín y queso de cabra

• 1 Calabacín
• 180gr de Queso fresco de cabra o el que quieras
• 50gr de Copos de maíz sin azúcar (sólo maíz)
• 1 Huevo
• Sal

Sopa de pescado Noruega con Skrei Noruego y tubérculos

Para 4 personas:

• 700gr de skrei Noruego sin espinas (con o sin piel al gusto)
• 400ml de caldo de pescado
• 2 tomates
• ½ colinabo
• ¼ puerro
• ¼ hinojo fresco
• ½ chirivía
• 6 champiñones
• ½ cebolla
• 100gr de mantequilla
• 100ml de vino
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil y cebollino para decorar.

Aliño brutal

• 1 cucharadita de especias mediterráneas.
• 1 cucharadita de chilipowder.
• 1 cucharadita de tomate seco en polvo.
• 2 cucharaditas de levadura nutricional en polvo (se puede sustituir por parmesano rallado)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 chorrito de agua para conseguir la textura al gusto.
• Sal al gusto (opcional)

GRATINADO DE BRÓCOLI Y BECHAMEL DE TOMATE

• 400-500ml de bechamel de tomate
• 1 brócoli grande
• opcional: 100gr queso rallado, brie, manchego o queso vegano
• 2 cucharadas de aceite de oliva

BECHAMEL DE TOMATE

• 350ml de leche o bebida vegetal
• 1 cebolla
• 50gr de mantequilla o aceite de oliva
• 50gr de harina integral de espelta (o trigo)
• 250gr de tomate frito casero (si no tienes, sofríe 2 cucharadas de aceite con tomate triturado, al menos 30 min)
• Sal al gusto

CURRY DE LENTEJAS Y ACELGAS

4-5 raciones

• 450gr de lentejas cocidas
• 200ml de leche de coco
• 2 cebollas pequeñas
• 1 cucharadita de pasta de curry ( o curry en polvo)
• 700ml de caldo de verduras (en mi caso agua del remojo de los tomates secos)
• 2 manojos de acelgas (sólo las hojas)
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Pizca de pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

GUISO CON QUINOA Y PESCADO

Para 2 raciones

• 80gr de quinoa
• 300gr de pescado (en mi caso Skrei o Bacalao)
• 1 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1/2 brócoli
• 1 guindilla fresca (opcional)
• 600ml de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cúrcuma.
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

CREMA DE PUERROS Y QUESO AZUL

Para 4 raciones

• 3 puerros (la parte blanca)
• 200ml de leche evaporada
• 250-300ml de caldo de verduras
• 50gr de queso azul (a vuestro gusto)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

BROCHETAS DE POLLO SATAY

3-4 raciones

• 2 pechugas de pollo grandes (600gr)
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de Jengibre molido
• 75ml de salsa de soja o tamari
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (30gr)
• 1 cucharadita de sal
• Opcional para decorar: semillas de sésamo

CREMA DE PATATA Y HUEVO ESCALFADO

Una combinación buena, bonita y barata. Es otra opción que puedes hacer con la receta de de bechamel de patata ELABORACIÓN Tan sencillo como utilizar la bechamel de Patata y parmesano que os dejé ayer en mi perfil, aligerarla con el agua de la cocción de las patatas,...

CÓMO LIMPIAR UNA ALCACHOFA

A veces no comemos alcachofas por no saber cómo limpiarlas correctamente. En este post os enseño cómo hacerlo para aprovecharla al máximo. Además, abajo encontrarás unos cuantos tips de uso y para mantenerlas perfectas ELABORACIÓN Corta el tallo, quita los pétalos...

CREMA DE BRÓCOLI Y Y CALABACÍN

• 250gr de calabacín (con piel)
• 350gr de brócoli (arbolitos y el tallo pelado)
• 250ml de caldo de verduras o agua
• Pimienta blanca o negra al gusto
• 30ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Semillas de sésamo negro o blanco para decorar

Garbanzos especiados:

• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 200gr de garbanzos cocidos,
• especias al gusto, en mi caso curry picante y sal al gusto.

CURRY DE BRÓCOLI CON GARBANZOS

Para 4 personas

• 400gr de garbanzos cocidos
• 1 brócoli
• 1 cebolla
• 400ml de leche de coco
• 150ml de agua o caldo verduras
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva virgen extra y Sal al gusto.

PASTA CON SALSA DE PERA, QUESO AZUL Y ROMERO

Para 4-5 raciones

• 1 cebolla grande (300gr)
• 2 peras variedad Rocha (usa las que prefieras, mejor que tengan poco agua y sean dulces)
• 200ml de nata para cocinar o leche evaporada
• 80gr queso azul (gorgonzola, roquefort…) también puedes usar parmesano, queso de cabra.
• 1 ramita de romero
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

MI PRIMER LIBRO “LAS RECETAS DE SABOREANDA”

” LAS RECETAS DE SABOREANDA ” precio 18€

Mi primer libro de cocina en papel!!! Más de 80 recetas inéditas, incluidas algunas clásicas que tampoco podían faltar, consejos, batch cooking, imprescindibles en la despensa, utensilios, menús, y muchas cosas más!

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TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO

• 1 Calabacín (300gr)
• 2 huevos medianos
• 60gr mozarella rallada
• 60gr harina de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (6gr)
• Aceite de oliva
• Sal y orégano

BASTONES DE CALABACÍN AL HORNO en 10 minutos!

• 1 calabacín (250gr)
• 1 cucharada de sésamo blanco
• 1 cucharada de sésamo negro
• 25gr de semillas de girasol
• 25gr de nueces peladas
• 3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra y sal.

PATATAS GAJO CON CREMA DE ESPINACAS

• 500gr de patatas de guarnición cocidas
• 150gr de espinacas frescas o congeladas
• 200ml de nata para cocinar o leche evaporada
• Aceite de oliva virgen extra y sal
• Perejil picado para decorar.

TACOS VEGETALES con Garbanzos Especiados!!

Menudo recetón os traigo hoy, un plato saludable, vegano, lleno de verduras, rápido y con el que sorprender!! Creo que lo tienen todo! Podéis poner los ingredientes que más os gusten o cambiar los garbanzos por pollo, salmón, queso... a vuestro gusto. Ahhh y os dejo...

Mi receta de BECHAMEL casera.

• 500ml de leche de vaca
• 50gr de mantequilla
• 35gr de harina de trigo (en mi caso integral)
• 1 cebolla pequeña o 1/2 si es grande
• Sal y pimienta

5 recetas con sólo 1 Bandeja de Horno!!

• 2 berenjenas
• 3 pimientos de colores (podéis usarlos todos del mismo color)
• 1 cabeza de ajos
• 1/2 calabaza
• 1 boniato
• 500gr de patatas de guarnición
• Para condimentar las patatas: aceite, sal, 1 limón, y romero.
• Para acompañar al boniato: Lechuga (roble), aceitunas negras Kalamata, queso fresco, orégano, sal y aceite de oliva. También podéis poner pisto, verduras salteadas, queso y jamón y gratinarlo….
• Para el paté de berenjena: aceite, sal y limón.

TALLARINES DE CALABACÍN AL AJILLO

• 3-4 dientes de ajo
• 1 calabacín
• pimienta y sal
• aceite de olivda

HIGOS GRATINADOS RELLENOS DE QUESO

HIGOS GRATINADOS RELLENOS DE QUESO!!️ Una receta que os va a dejar sin palabras. Os presento esta súper receta con muuuucho queso!!! Ya sabéis que soy una amante de los quesos y de los lácteos en general... y esta receta dedicada a la #GeneraciónLáctea os va a...

PATÉ DE COLIFLOR Y LIMA fácil y saludable!

• 300-400gr de coliflor
• 150gr de garbanzos cocidos
• 1 ajo
• 1 lima
• Aceite de oliva virgen Extra
• Sal

Entrevista FORQUETA gourmet workwear

A CONTINUACIÓN OS DEJO la entrevista para FORQUETA gourmet workwear, el espíritu de la moda urbana a tu negocio. Os recomiendo que visitéis su web para ver los maravillosos delantales que tienen,  100% españoles. https://www.forqueta.com   -------- ENTREVISTA Una...

Ensalada de pasta con PESTO DE AGUACATE

Una receta fácil, sabrosa y muy resultona. Este pesto de aguacate se convertirá en un básico en vuestra cocina, en cuanto lo probéis. Es ideal para una ensalada de pasta, como en este caso, pero también lo podréis utilizar en múltiples recetas como; tostas,...

Súper Bocadillo Vegano, uno de mis favoritos!!

Hoy traigo un súper bocadillo vegano!! Perfecto para toda la familia y al que le hemos hecho una salsa delciosa para acompañarlo. Así que no os podéis perder este delicioso bocadillo, ideal para llevarnos de picnic, a la playa o a la montaña, y aprovechar el buen...

ROLLITOS DE DORADA con salsa de mantequilla

• 1 dorada grande (necesitaremos sacar 4 filetes)
• 250ml de caldo de pescado (lo haremos con la espina de la dorada)
• 1 manojo de espárragos
• 1 lata de pimiento rojo asado
• 2 cebollas
• 25gr de mantequilla
• 1 limón
• 1 cucharada de harina
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra y sal

SALPICÓN DE MARISCO Y PULPO CON MANGO

Celebramos la primavera con un aperitivo sorprendente, un salpicón de marisco y pulpo con un toque delicioso. Elaboraremos esta clásica receta con marisco, pulpo, verduras y mango. Además Bodegas Bocopa vuelve a confiar en mí para que acompañe sus vinos con mis...

ARROZ parece, pero QUINOA es

Recetón por todo lo alto, una quinoa con verduras, cocinada como si fuese un arroz o una paellita de los domingos. No las tenía todas conmigo, porque el arroz en casa nos encanta, pero quería hacer la prueba para ver que tal quedaba hacer un "arroz con verduras" pero...

5 RECETAS FÁCILES para una cena especial!

El pasado 16 de febrero fue el cumpleaños de la pequeña de la familia, 30 años!! Así que la celebración tenía que estar a la altura y la verdad es que fue todo un éxito. Preparé unas recetas sencillas, sabrosas y sin complicaciones para poder disfrutar de la noche con...

PASTEL DE TORTILLAS una tarta salada!

• 4 huevos + 100gr de tomate frito casero
• 4 huevos + 150gr de espinacas frescas
• 4 huevos + 150gr de lombarda fresca
• 1 tarrina de queso crema (300gr)
• tomates cherry
• Albahaca
• Aceite de oliva
• Sal

SOPA de curry con arroz picante

Receta fácil, económica y muy sabrosa. Sopa de verduras y curry, el arroz y el picante es opcional, pero le quedan genial a este plato tan calentito. Sabéis que soy una gran amante del picante, y en el blog encontrareís multitud de recetas picantes. En esta ocasión...

ESCALIVADA EXPRESS al microondas!

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• Aceite de oliva virgen extra y sal
• Opcional; Tomillo fresco.

Vasitos con tartar de salmón y brotes

• 250gr de salmón fresco ( congelado previamente 72horas para evitar el anisakis)
• 20 pepinillos
• 20 alcaparras
• 1/2 cebolla roja
• 1 cucharada de mostaza de Dijon o la que más os guste
• 1 cucharada de aceite de sésamo (puede ponerse de oliva)
• 1 cuharada de soja
• Brotes de Alfalfa para decorar (o los que más os gusten)

Gazpacho con mejillones en vinagreta

Una nueva receta para estas navidades, Gazpacho con mejillón en Vinagreta, un entrante indivudual muy sencillo y refrescante. Para tener una variedad de aperitivos y entrantes, os propongo esta opción individual perfecta para tomar algo ligero y muy fácil de preparar....

PISTO CON PATATAS Y HUEVOS saludable

Receta típica de pisto con patatas y huevos, pero como siempre dándole un toque propio como siempre hago en el BLOG. Esta versión es un poco más saludable pero os seguro que queda igual de buena que la tradicional, además es un plato muy completo en el que vamos a...

PATATAS AL HORNO con PICO DE GALLO

• 500 gr de patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Para el pico de gallo:
• 1 tomate
• 1 cebolla roja pequeña o media.
• 1 lima
• Tabasco
• Aceite de oliva virgen extra
• sal

BERENJENA ASADA CON YOGURT, ajo y limón

Receta de berenjena asada con yogurt y una sabrosa vinagreta de limón y ajo, una manera diferente de tomar esta verdura tan deliciosa. Lo único que necesitaremos en esta receta es disponer de 2 horas en las que no tenemos que hacer nada, pero si que estaremos atentos...

Schiaffoni con hummus con vinagreta y lima

Hoy vengo con una receta de pasta, a la que le vamos a dar un toque distinto con el hummus y con una refrescante vinagreta de verduras y olivada, además le añadiremos el toque de lima para dar más aroma. En mi BLOG encontraréis distintas recetas de pasta, ya que es...

Cocas de morcilla de verano

Cocas horneadas con morcilla de verano, una receta perfecta para tomar como aperitivo o preparar cuando tienes invitados en casa. La receta de esta FALSA MORCILLA ya la preparamos el otro día y podéis verla en el BLOG, pero os recuerdo que ,se trata de un aperitivo...

Tomate relleno de cous cous y pipirrana

Para 2 personas

Para el cous-cous:

• 70 gr de cous cous
• 1 manojo de perejil
• 2 cucharadas de pasas
• Ralladura y zumo de 1 limón
• Sal
• Pimienta

Para la pipirrana:

• El interior de los tomates, (toda la pulpa)
• 1 cebolla tierna (la parte blanca)
• 1 pimiento verde (italiano)
• 10-12 aceitunas negras (variedad Aragón)
• Aceite de oliva

Además necesitaremos:

• 2 tomates grandes
• Hojas de rúcula
• el tallo de la cebolla tierna (la parte verde)

Conserva de Tomate EN tiempos modernos

Conserva de tomate, creo que todos tenemos recuerdos asociados a estos platos, y me hace especial ilusión publicar este tipo de recetas. Recetas humildes, de siempre, hechas en casa con tradición, que nos hacen ahorrar mucho dinero y que pienso que deberían perdurar....

Morcilla de verano (falsa morcilla)

Atención a la nueva receta del Blog, "morcilla de verano". Había oído hablar mucho de ella y desde  que le ví la receta a Teresa Vivancos, no me pude resistir. Esta falsa morcilla, se trata de un aperitivo murciano en el que haremos un sofrito con cebolla y berenjena...

Ensalada de garbanzos con Yogurt y pistachos

Para 4 personas

• 200 g de garbanzos cocidos
• 1/2 cebolla roja picada
• 150 g de tomate cherry
• 1 pimiento verde pequeño (italiano)
• 1 yogurt natural
• un chorrito de leche (2-3 cucharadas)
• Hojas de albahaca fresca
• 1/2 cucharadita de Ras el hanut (mezcla de hierbas y especias marroquí) sino la teneis podéis hacer la mezcla a vuestro gusto usando: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre…
• 5 g de comino entero tostado (opcional, si nos gusta)
• 1 cucharadita se sésamo
• 30 g de pistachos tostados
• Aceite de oliva

Mutabbal (Paté de Berenjena)

• 1 berenjena grande (2 si son pequeñas)
• 1 yogur natural (puede ser griego)
• 1 ajo
• Zumo de 1 limón
• 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
• Sal
• 4 Aceitunas de kalamata
• Para acompañar; tostadas, crudités o galletas saladas (ver receta)…

La mejor Ensaladilla del MUNDO (la de mi madre)

Se que es un tópico, sé que es lo que todo el mundo dice, y sé que a lo mejor no me creeis, pero os digo sin ninguna duda que mi madre hace la mejor ensaladilla del mundo mundial y es la mejor que he probado en mi vida. Para comprobarlo sólo tenéis que probar la...

Gazpacho con Remolacha y Aguacate

Llega el verano y llegan las recetas frescas, rápidas y ligeras. Como en este caso, os dejo una receta de gazpacho con un toque de remolacha y con la cremosidad que le aporta el aguacate. Sabéis que me encantan las RECETAS CON VERDURAS y en el BLOG podéis encontrar...

Paté vegetal de Zanahorias y Nueces

Receta de paté de zanahoria, un paté vegetal al que no te podrás resistir. Están de moda los patés vegetales y es una moda de la que nos tenemos que aprovechar porque nos permite comer saludable y comer verdura de temporada, así que os presento esta nueva...

Arroz semintegral con Garbanzos tiernos

• 160 gr de arroz – yo en mi caso utilicé un arroz semi integral de la albufera, que había comprado en una tienda ecológica
• 100 gr de garbanzo tierno pelado
• 1 manojo de ajos tiernos
• 2 alcahofas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 400-500 ml de caldo de verduras o agua
• 2 cucharadas de carne de ñora
• 1 manojo de perejil
• Aceite de Oliva
• Sal

Tartar de Melva con aguacate y pepino

• 100-150 gr de melva sin piel, sin espinas y congelada con anterioridad 72h.
• 1 aguacate
• 1/2 cebolla tierna picada ( a remojo con agua 2-3 horas)
• 10-12 pepinillos en vinagre
• 10-12 alcaparras
• 1 limón
• Pepino encurtido a rodajas – receta ( también se puede poner pepino crudo normal)
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• AOVE
• Pimienta
• Sal
• Semillas de sésamo (para decorar)

Pepino Encurtido MUY FÁCIL

Receta de Pepino encurtido, una receta probiótica para que la uses con esta y con otras muchas verduras. Los encurtidos han sido parte de nuestras vidas desde siempre, una forma tradicional de conservar los alimentos, y en mi caso creo que los como desde que tengo...

Arros amb Goteres, RECETA TRADICIONAL

Conocéis este plato? Es una receta muy antigua, que he aprendido hace muy poco y que me encanta. La receta original se llama ARROS AMB GOTERES, que traducido sería algo como "arroz con goteras", entiendo que por todos los elementos que acompañan al arroz. Una receta...

Pasta rellena de “boloñesa” vegana

Boloñesa Vegana?? si habéis oído bien... volvemos a la carga con una nueva de receta de pasta, una receta que además nos descubre como realizar esta boloñesa que está deliciosa. La pasta me gusta en todas sus versiones, y algo que me encanta en la cocina es probar...

Pencas en salsa verde con almendras

Una receta de temporada, con pencas, una receta maravillosa y además vegana, que más podemos pedir? Las pencas me encantan, pero a veces nos limitamos a comerlas en puchero o en guisos con muchos ingredientes sin darles el protagonismo que a veces merecen. Así pues os...

Curry de garbanzos con Arroz semintegral

Receta de curry de garbanzos y arroz semintegral aromatizado...Empezamos la semana con una receta vegana, completa y deliciosa. Una forma diferente de comer legumbres y con mucho sabor, una receta que combina a la perfección un curry sencillo y muy cremosos con un...

Garbanzos en salsa con Laurel y Huevo

Para 2-3 raciones

• 400 gr de garbanzos cocidos
• 500 ml de caldo de verduras (o agua en su defecto)
• 1-2 huevos
• 1 cebolla
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• AOVE
• Sal

Tartaleta con pesto de espinacas y tomate

Os presento una receta de aprovechamiento que se ha convertido en una delicia. Tenía una bola congelada de masa de pizza del otro día y un bote con salsa pesto de espinacas, así que con unos pocos ingredientes más, he creado unas tartaletas que han resultado un éxito...

Brócoli y Patata CON mantequilla y limón

• 1 patata grande
• 12-14 ramilletes de brócoli
• 5 ajos
• 1 limón
• 50 gr de mantequilla
• Aceite de Oliva Virgen
• Pimienta
• Sal

Berenjenas rellenas de Cuscús con pesto

Receta de berenjenas rellenas, pero hechas de forma totalmente diferente a lo convencional. Unas berenjenas que rellenaremos de cuscús mezclado con pesto de espinacas y algunas cosilla más, y además lo gratinaremos todo al horno con un poco de parmesano, creo que...

Lasaña de patata y salmón con Veluté

Para 2-3 raciones

• 2 patatas medianas
• 150 gr de salmón cocido y desmigado (en mi caso hice caldo de salmón, y luego siempre repelo la cabeza y las espinas porque quedan bastantes restos, en total unos 150gr), sino tenéis, podéis cocer el salmón y desmigarlo.
• 2 puerros
• Un poco de queso rallado (en mi caso queso chedar curado en cuña, lo compro de mercadona)
• Para la veluté:
  • 125 ml de caldo de pescado
  • 125 ml de leche
  • 25 gr de mantequilla
  • 25 gr de harina de espelta integral (también trigo integral o blanca)
  • Sal
  • Nuez moscada

Canelones de calabacín con pollo y queso

Para 2 personas

• 1 Calabacín (no lo usaremos entero, pero tiene que estar entero para hacer bien el canelón)
• 150 gr de pechuga de pollo de corral
• 1 cebolla pequeña
• 6 cucharadas de salsa casera de tomate, tipo tomate frito. (mi salsa llevaba, tomate, ajo y aceite de oliva)
• 50 gr de queso Cottage (es un queso granulado, parecido al requesón, sino el que más os guste, también quedará bien con queso parmesano o cualquier queso curado)
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Oliva

Macarrones integrales con Shitake

Macarrones integrales con shitake, rúcula y parmesano, una receta de pasta para triunfar. La pasta en todas sus versiones me encanta, además sabemos que si la comemos integral, es más saludable, y si a todo esto le añadimos las verduras que más nos gusten, las que...

Hamburguesas de Salmón con salsa de yogur

Para 2 personas (8 unidades pequeñas)

Para las hamburguesas;

• 250 gr de patata cocida
• 100 gr de salmón cocido
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mostaza
• 1 huevo
• 1 cucharada de eneldo seco
• Sal
• Pimienta

Para la salsa de yogurt;

• 1 yogurt natural
• 1 Ajo muy finamente picado
• Perejil
• Limón o Lima
• Alcaparras

Snack de garbanzos crujientes con especias

Snack de garbanzos con especias y además saludable. Sí, habéis oído bien, un snack de legumbres saludable y delicioso, porque está tostado al horno y sazonado con especias. Esta receta con garbanzos es un éxito y además es facilísima, con la cantidad que yo os pongo,...

Arroz negro con Calamares, Habas y Ajos

Para 2 personas

• 160 gr de arroz – yo en mi caso utilicé un arroz semi integral de la albufera, que había comprado en una tienda ecológica
• (el más típico que se suele usar es el Bomba, aunque podemos utilizar el que queramos).
• 250 gr de calamares
• 1 manojo de ajos tiernos
• 100 gr de habas baby(congeladas en mi caso)
• 400 ml de caldo de pescado
• 2 bolsitas de tinta (yo la compro en supermercados, en la sección de congelados)
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• Pimentón
• Aceite de Oliva
• Sal

Ensalada de Cebolla, Berenjena y Bacalao

Una ensalada fácil y rápida, con pocos ingredientes pero muy sabrosa. Una receta en la que podemos hacer muchas variedades o usar otras verduras que nos apetezcan, de momento nos quedamos con esta versión; Ingredientes: 1 cebolla 1 berenjena bacalao salado Aceite de...

Pastel salado de Acelgas y Requesón

Esta receta con acelgas te va a gustar y mucho… Parece que las acelgas tienden a ser aburridas, y como todas las verduras, tienen muchas y distintas opciones para comerlas, además con esta receta vegetariana vas a disfrutar muchísimo. Ingredientes: 1 manojo de acelgas...

Caballa al horno con Limón y Tomillo

La receta de hoy es de esas recetas sanas y de temporada, que además está muy sabrosa y se prepara en un momento.   Ingredientes: 1 o 2 caballas por persona (según tamaño y hambre) 1 limón unas ramitas de tomillo fresco Pimienta Aceite Sal gruesa Preparación: En...

BROWNIE DE CALABACÍN

• 225gr de calabacín (1 calabacín)
• 120gr de harina avena
• 3 huevos
• 100 gr de chocolate 85%
• 30gr de cacao puro
• 30gr de azúcar o tu endulzante favorito
• ½ cucharadita de sal

BROCHETAS DE MELÓN CON CHOCOLATE ALMENDRADO

Para 6-7unidades

• 2 rodajas de melón
• 250gr de chocolate > 75%
• 100gr de almendras tostadas

ROCAS FRÍAS DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

Para 10-12 rocas:

• 2 yogures griegos naturales
• 200gr de frambuesas
• 50 gr de nibs de chocolate
• Opcional: 5 onzas chocolate> 75% para fundir y añadir por encima

Tableta de chocolate con crema de cacahuete y avellanas

• 100gr de chocolate > 75% (el mio del 92%)
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 40gr de avellanas tostadas
• Sal en escamas (opcional pero te lo recomiendo ya que ensalza mucho el sabor)
• 1 molde para tableta

Cheesecake nube

Receta para 6 raciones:

• 200gr Queso crema
• 3 Huevos
• 80ml de Leche
• 35gr de Harina
• 50gr de Azúcar o el endulzante que prefieras

Fresas con chocolate crocante

• 170gr de chocolate >75% (el mio 92%)
• 70gr de almendras tostadas
• 14-15 fresas

Piña caramelizada a la plancha con yogur y almendras

• 1 lata de Piña en rodajas en su jugo #LaPiñaDelMonte
• 2 yogures griegos
• Almendra fileteada

Rocas de chocolate con pasas, almendras y naranja

• 180gr de chocolate puro >75% (en mi caso 92%)
• 150gr de almendras tostadas
• 150gr de pasas sin semillas
• Ralladura de una naranja

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGUR, muy fácil!!

• 4 huevos
• 1 yogur
• 1 medida de yogur de Aceite de Oliva suave
• 1,5 medida de yogur de Azúcar blanco, Panela, Azúcar de caña o el que prefiráis.
• 2 medidas de yogur de Harina de trigo
• 2 medida de yogur de Cacao Puro
• 1 sobre de levadura química o polvos de hornear (royal)
• 1 cucharadita de Canela
• Ralladura de naranja
• (opcional) Azúcar glass para decorar .
• Si utilizáis el mismo molde que yo, necesitaréis mantequilla o spray de mantequilla para evitar que se pegue. Os dejo el enlace a mi molde (MOLDE HERITAHE BUNDT)