verduras - Saboreanda

Canelones de crepes con verduras y salsa de piquillos

Ingredientes (2 personas)

5 crepes de avena
1 calabacín pequeño
1cebolla
150gr de pimientos piquillo
50ml de leche o bebida vegetal
Queso gouda o el que te guste (o queso vegano)
Sal al gusto
Orégano
Aceite de oliva virgen extra

Cazuela de champiñones y verduras gratinadas

1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
200gr de Champiñones
250gr de Salsa de tomate
80gr Queso gouda rallado
Sal al gusto
Aceite de oliva
Hojas de albahaca
Especias al gusto (yo, mis especias mediterráneas de @todoespecias)

Arroz meloso de verduras

Para 2-3 raciones:

130gr de arroz
100g de ajos tiernos
100gr de pimiento rojo y verde
100gr de habas
1 cucharada de tomate concentrado (puedes poner 1 tomate rallado)
600ml de caldo de verduras o agua
un puñado de espinacas frescas (50gr)
Sal
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Ravioli de calabacín relleno de carne de conejo y verduras

Para 12-16 raviolis:

4 muslos de carne de conejo deshuesados
3 calabacines pequeños o 2 medianos (600gr)
1 pimiento rojo
1 cebolla
Salsa casera de tomate frito
Queso al gusto (parmesano en mi caso)
Sal y pimienta al gusto
3-4 cucharadas de aceite de oliva

POLLO CON SALSA CREMOSA DE VERDURAS!

La entrada de hoy os va a encantar, una receta fácil, perfecta para incluir verduras de temporada y las que más nos gusten, y con una salsita de chuparse los dedos, o para mojar pan!! Lo mejor, es que es muy sencilla de preparar, y en tan solo 30min la tenemos lista,...

ENSALADA DE ALUBIAS con verduras, atún y huevo

4-6 raciones

800gr de alubias cocidas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla tierna
2 huevos cocidos
2 latas de atún o caballa al natural o en aceite de oliva (unos 120 g)
Perejil picado fresco (opcional)
Vinagre de jerez o manzana al gusto (yo unos 30ml)
Aceite de oliva unos 50ml
Sal al gusto

NOODLES CON VERDURAS Y SALSA DE CACAHUETE

2 raciones

120gr de noodles de arroz (sección internacional o asiática en grandes superficies o tiendas especializadas)
1 cebolla tierna
2 zanahorias
Para decorar: la parte verde de la cebolla tierna, cacahuetes tostados y semillas de sésamo.

Para la Salsa de cacahuete

3 cucharadas de Crema 100% de Cacahuete tostado
25ml de salsa de soja o tamari
30ml de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
4-6 cucharadas del agua de la cocción de los noodles

TORTILLA VAGA DE VERDURAS

2 raciones

3 huevos grandes
250gr de calabacín en dados
100gr de tomates cherry
La parte verde de un manojo de cebollas tiernas
Algún trozo de queso que tengas por la nevera
Aceite de oliva
Sal al gusto

BATCH COOKING SENCILLO con muchas verduras

He aquí un ejemplo sencillo de como se puede tener guarniciones y elaboraciones listas para 4-5 días .Os vendrá de lujo para evitar improvisar y tener platos saludables en la nevera. Aprovecho para dejaros mi cocinado y como lo voy comiendo durante la semana, para...

PASTA CON SALSA SÚPER CREMOSA Y VERDURAS

Para 2 raciones

170gr de pasta
250gr de tomate frito casero
150ml de nata ligera para cocinar
150ml de agua de la cocción de la pasta
1 calabacín
1 cebolla
Aceite de oliva, sal al gusto y albahaca fresca picada (opcional)

PASTA CON VERDURAS DE TEMPORADA, NUECES Y TOMATE SECO

2 raciones

200g de pasta
2 alcachofas
1 brócoli
6 tomates secos hidratados
8-10 nueces picadas
Opcional: queso parmesano rallado
Aceite de oliva virgen extra y sal

VERDURAS ESCABECHADAS, una manera genial

Si os gustan los escabeches, este os va a emanorar tanto como a mi, además 100% de verduras!! Ya tenemos otra receta SANA, FÁCIL Y SABROSA. Y además de estas verduras en escabeche, podéis ver más recetas en mi blog. Apuntad esta receta y me contáis que os parece en...

LASAÑA DE VERDURAS con SORPRESA

Receta de lasaña de verduras, una receta genial para comer muchas verduras de forma diferente. Además es una receta fácil, económica y deliciosa. Ponemos todos los ingredientes y listo, en 30 minutos tendremos comida para toda la familia. Os recuerdo que en el Blog...

CREPES CRUJIENTES de Verduras y Queso!

Unos crepes crujientes, rellenos de verduras salteadas y queso, serán geniales para cualquier día. Podéis poner las verduras que más os apetezcan, y el queso que prefiráis, pero ese toque dorado y crujiente, os va a encantar seguro. No os perdáis el vídeo para ver la...

CURRY VERDE DE VERDURAS en 15 minutos

Hoy os traigo una receta muy sencilla, este curry de verduras será perfecto para cualquier ocasión. Además de ser una opcción genial para comer muchas verduras, sorprenderéis a vuestros comensales con un sabor suave pero agradable, que junto a la leche de coco,...

BERENJENAS RELLENAS de verduras y lentejas

Un clásico de siempre, la receta de berenjenas rellenas. En este caso he sustituido la carne por lentejas rojas, he añadido muchas verduras y he gratinado con queso mozarella, una delicia de receta que os animo a probar. Hemos hecho la versión vegetariana de las...

FIDEOS SOBA con verduras Y SRIRACHA

Receta de fideos soba salteados con verduras y un toque picante, además es una receta vegana y muy sencilla. Los fideos soba son de orígen japonés y están hechos de trigo sarraceno, los podréis encontrar en grandes superficies sin problemas, aunque si lo preferís...

LASAÑA DE CALABAZA, verduras y Gorgonzola

Receta de lasaña de calabaza, verduras y queso. Hoy os enseñaré a preparar esta receta de aprovechamiento 100%. En primer lugar podéis usar las verduras que tengáis, yo la hice con las verduras que tenía un poco feas por la nevera y no quería que se pusiesen malas. Ya...

Paninis con Verduras, Aguacate y Queso

Estos paninis, también llamados Paninis 2.0, son una evolución de los paninis que siempre hemos comido en mi casa, desde que era pequeñita. Y es que desde que yo recuerde, en mi casa no se ha comprado comida precocinada y en vez de comprar los que vienen en caja, ha...

Pizza Integral de verduras y Kale

A quien no le gusta la pizza? en casa nos gusta de todas las formas, pero si que es verdad que con el tiempo cada vez nos gustan más sencillas o con mejores ingredientes. Para mi las de verduras son mis favoritas, o simplemente con una buena salsa de tomate y...

Verduras Salmón marinado y Arroz Pink

Feliz año 2018 a tod@s!! Mis propósitos para el año nuevo, son sencillos pero importantes y es que este año sea un año en el que comamos muy bien, y además nos lo pasemos genial en la cocina. Vamos a empezar el año a todo color y a todo sabor, con una receta que...

Espaguetis integrales salteados con verduras

A la rica verdura! Si te gustan las verduras, y además disfrutas con las que hay según la temporada, esta es tu receta. La pasta es un plato que me encanta, y si además la salteamos con verduras deliciosas y sabrosas, el resultado es genial. Espero que os guste esta...

Wok de verduras, fideos de arroz y Salmón

Si todavía no has probado los fideos de arroz y sientes curiosidad, este es el momento, cuando los hagas en casa, comprobarás la diferencia que hay y repetirás seguro, además es muy fácil. Esta es otra receta saludable, en la que ponemos una gran cantidad de verduras...

Mejillones con vinagreta de Verduras y Jalapeños

Esta receta de mejillones con vinagreta es una auténtica delicia, es un plato primaveral, pero que puede servir de aperitivo en cualquier época del año. Simplemente hay que hacer una vinagreta con las verduras de temporada que más nos gusten y darle el toque que...

BOLITAS DE PATATA Y BRÓCOLI

Para 16 bolitas

2 patatas medianas cocidas (350gr)
200gr de brócoli cocido (en mi caso al vapor, al dente)
50gr de parmesano
Sal y pimienta al gusto
Aceite en spray para pulverizarlas.

Mini pizzas de berenjena

Estas cantidades para 10 minipizzas:

1 Berenjena grande o 2 pequeñas
Salsa de tomate (unos 250gr)
70-80gr Queso rallado al gusto (yo gouda)
12-14 Aceitunas negras sin hueso
Sal al gusto
Hojas de albahaca
Especias al gusto (en esta receta usé especias mediterráneas de @todoespecias)

Ravioli crujiente de calabacín y queso de cabra

1 Calabacín
180gr de Queso fresco de cabra o el que quieras
50gr de Copos de maíz sin azúcar (sólo maíz)
1 Huevo
Sal

Sopa de pescado Noruega con Skrei Noruego y tubérculos

Para 4 personas:

700gr de skrei Noruego sin espinas (con o sin piel al gusto)
400ml de caldo de pescado
2 tomates
½ colinabo
¼ puerro
¼ hinojo fresco
½ chirivía
6 champiñones
½ cebolla
100gr de mantequilla
100ml de vino
Sal y pimienta al gusto
Perejil y cebollino para decorar.

Aliño brutal

1 cucharadita de especias mediterráneas.
1 cucharadita de chilipowder.
1 cucharadita de tomate seco en polvo.
2 cucharaditas de levadura nutricional en polvo (se puede sustituir por parmesano rallado)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 chorrito de agua para conseguir la textura al gusto.
Sal al gusto (opcional)

GRATINADO DE BRÓCOLI Y BECHAMEL DE TOMATE

400-500ml de bechamel de tomate
1 brócoli grande
opcional: 100gr queso rallado, brie, manchego o queso vegano
2 cucharadas de aceite de oliva

BECHAMEL DE TOMATE

350ml de leche o bebida vegetal
1 cebolla
50gr de mantequilla o aceite de oliva
50gr de harina integral de espelta (o trigo)
250gr de tomate frito casero (si no tienes, sofríe 2 cucharadas de aceite con tomate triturado, al menos 30 min)
Sal al gusto

CURRY DE LENTEJAS Y ACELGAS

4-5 raciones

450gr de lentejas cocidas
200ml de leche de coco
2 cebollas pequeñas
1 cucharadita de pasta de curry ( o curry en polvo)
700ml de caldo de verduras (en mi caso agua del remojo de los tomates secos)
2 manojos de acelgas (sólo las hojas)
1/2 cucharadita de cúrcuma
Pizca de pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

GUISO CON QUINOA Y PESCADO

Para 2 raciones

80gr de quinoa
300gr de pescado (en mi caso Skrei o Bacalao)
1 cebolla
1/2 calabacín
1/2 brócoli
1 guindilla fresca (opcional)
600ml de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cúrcuma.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

CREMA DE PUERROS Y QUESO AZUL

Para 4 raciones

3 puerros (la parte blanca)
200ml de leche evaporada
250-300ml de caldo de verduras
50gr de queso azul (a vuestro gusto)
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto

BROCHETAS DE POLLO SATAY

3-4 raciones

2 pechugas de pollo grandes (600gr)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de Jengibre molido
75ml de salsa de soja o tamari
Zumo y ralladura de 1 limón
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (30gr)
1 cucharadita de sal
Opcional para decorar: semillas de sésamo

CREMA DE PATATA Y HUEVO ESCALFADO

Una combinación buena, bonita y barata. Es otra opción que puedes hacer con la receta de de bechamel de patata ELABORACIÓN Tan sencillo como utilizar la bechamel de Patata y parmesano que os dejé ayer en mi perfil, aligerarla con el agua de la cocción de las patatas,...

CÓMO LIMPIAR UNA ALCACHOFA

A veces no comemos alcachofas por no saber cómo limpiarlas correctamente. En este post os enseño cómo hacerlo para aprovecharla al máximo. Además, abajo encontrarás unos cuantos tips de uso y para mantenerlas perfectas ELABORACIÓN Corta el tallo, quita los pétalos...

CREMA DE BRÓCOLI Y Y CALABACÍN

250gr de calabacín (con piel)
350gr de brócoli (arbolitos y el tallo pelado)
250ml de caldo de verduras o agua
Pimienta blanca o negra al gusto
30ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Semillas de sésamo negro o blanco para decorar

Garbanzos especiados:

2 cucharadas de aceite de oliva,
200gr de garbanzos cocidos,
especias al gusto, en mi caso curry picante y sal al gusto.

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TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO

Receta saludable, fácil e ideal para comer verduras de otra forma. Seguro que a los peques de la casa les encantan y además os pueden ayudar a prepararlas. A continuación os dejo los ingredientes y el vídeo para que no os perdáis ningún detalle. I n g r e d i e n t e...

BASTONES DE CALABACÍN AL HORNO en 10 minutos!

Receta saludable y muy rápida, estos bastones de calabacín al horno con frutos secos, serán la guarnición perfecta!! Una de las cosas imprescindibles en una alimentación saludable, es llenar nuestros platos de verduras deliciosas. Como en este caso, os propongo una...

TACOS VEGETALES con Garbanzos Especiados!!

Menudo recetón os traigo hoy, un plato saludable, vegano, lleno de verduras, rápido y con el que sorprender!! Creo que lo tienen todo! Podéis poner los ingredientes que más os gusten o cambiar los garbanzos por pollo, salmón, queso... a vuestro gusto. Ahhh y os dejo...

Mi receta de BECHAMEL casera.

Hoy os trigo un básico en mi cocina, una receta que os servirá para multitud de preparaciones; canelones, lasaña, pasta... La receta de la bechamel clásica, muy fácil de preparar y que además os dejo en vídeo para que podáis ver perfectamente el paso a paso de esta...

5 recetas con sólo 1 Bandeja de Horno!!

5 recetas muy fáciles con tan sólo 1 bandeja de horno, un vídeo muy útil que os va a servir para organizaros la semana y varias prepararciones caseras y saludables, sin perder nada de tiempo!! Una forma genial de hacer Bathcooking, ya que ahorraréis tiempo y dinero,...

TALLARINES DE CALABACÍN AL AJILLO

Hoy os dejo una receta que me habiáis pedido en muchas ocasiones, los TALLARINES DE VERDURAS, una forma diferente y divertida de comerlos!!! Además es una receta sabrosa, una receta saludable y muy muy fácil! En mi caso he hecho un salteado sencillo con 3-4 dientes de...

HIGOS GRATINADOS RELLENOS DE QUESO

HIGOS GRATINADOS RELLENOS DE QUESO!!️ Una receta que os va a dejar sin palabras. Os presento esta súper receta con muuuucho queso!!! Ya sabéis que soy una amante de los quesos y de los lácteos en general... y esta receta dedicada a la #GeneraciónLáctea os va a...

PATÉ DE COLIFLOR Y LIMA fácil y saludable!

Receta de paté o untable de coliflor, una receta saludable para sustituir las salsas más pesadas y darle un toque ideal y fresco a nuestros platos. Este paté os vendrá genial para bocadillos, tostas, verduras o para acompañar unas deliciosas patatas crujientes, tenéis...

Entrevista FORQUETA gourmet workwear

A CONTINUACIÓN OS DEJO la entrevista para FORQUETA gourmet workwear, el espíritu de la moda urbana a tu negocio. Os recomiendo que visitéis su web para ver los maravillosos delantales que tienen, 100% españoles. https://www.forqueta.com -------- ENTREVISTA Una...

Ensalada de pasta con PESTO DE AGUACATE

Una receta fácil, sabrosa y muy resultona. Este pesto de aguacate se convertirá en un básico en vuestra cocina, en cuanto lo probéis. Es ideal para una ensalada de pasta, como en este caso, pero también lo podréis utilizar en múltiples recetas como; tostas,...

Súper Bocadillo Vegano, uno de mis favoritos!!

Hoy traigo un súper bocadillo vegano!! Perfecto para toda la familia y al que le hemos hecho una salsa delciosa para acompañarlo. Así que no os podéis perder este delicioso bocadillo, ideal para llevarnos de picnic, a la playa o a la montaña, y aprovechar el buen...

ROLLITOS DE DORADA con salsa de mantequilla

Receta de rollitos de Dorada rellenos de verduras y con una suave salsa de cebolla y mantequilla. Una receta con la que sorprenderéis a vuestros invitados e invitadas. Además de la receta, también os propongo con que acompañarla, un vino blanco de mi tierra, un MARINA...

SALPICÓN DE MARISCO Y PULPO CON MANGO

Celebramos la primavera con un aperitivo sorprendente, un salpicón de marisco y pulpo con un toque delicioso. Elaboraremos esta clásica receta con marisco, pulpo, verduras y mango. Además Bodegas Bocopa vuelve a confiar en mí para que acompañe sus vinos con mis...

ARROZ parece, pero QUINOA es

Recetón por todo lo alto, una quinoa con verduras, cocinada como si fuese un arroz o una paellita de los domingos. No las tenía todas conmigo, porque el arroz en casa nos encanta, pero quería hacer la prueba para ver que tal quedaba hacer un "arroz con verduras" pero...

5 RECETAS FÁCILES para una cena especial!

El pasado 16 de febrero fue el cumpleaños de la pequeña de la familia, 30 años!! Así que la celebración tenía que estar a la altura y la verdad es que fue todo un éxito. Preparé unas recetas sencillas, sabrosas y sin complicaciones para poder disfrutar de la noche con...

PASTEL DE TORTILLAS una tarta salada!

Recetón donde los haya, pastel salado de tortillas con el que triunfarás en cualquier celebración o evento. Lo mejor de esta receta es que se puede comer fría, templada o darle un golpe de calor en el último momento. Además podemos cambiar lo sabores de las tortillas...

SOPA de curry con arroz picante

Receta fácil, económica y muy sabrosa. Sopa de verduras y curry, el arroz y el picante es opcional, pero le quedan genial a este plato tan calentito. Sabéis que soy una gran amante del picante, y en el blog encontrareís multitud de recetas picantes. En esta ocasión...

ESCALIVADA EXPRESS al microondas!

Receta de escalivada express, una forma muy rápida de hacer esta receta y cocinar las verduras en tiempo récord. La receta es rápida y está buenísima, además veréis que estreno mi preciosa tabla de conalma design. Y no os perdáis la última parte del video, donde os...

Vasitos con tartar de salmón y brotes

Otro aperitivo sencillo e ideal para estas fiestas, tartar de salmón y brotes. Los prepararemos en vasitos, en ración individual para que sea más sencillo de coger y degustar. Este aperitivo lo podéis modificar a vuestro gusto, cambiando los ingredientes por los que...

Gazpacho con mejillones en vinagreta

Una nueva receta para estas navidades, Gazpacho con mejillón en Vinagreta, un entrante indivudual muy sencillo y refrescante. Para tener una variedad de aperitivos y entrantes, os propongo esta opción individual perfecta para tomar algo ligero y muy fácil de preparar....

PISTO CON PATATAS Y HUEVOS saludable

Receta típica de pisto con patatas y huevos, pero como siempre dándole un toque propio como siempre hago en el BLOG. Esta versión es un poco más saludable pero os seguro que queda igual de buena que la tradicional, además es un plato muy completo en el que vamos a...

PATATAS AL HORNO con PICO DE GALLO

Receta de patatas al horno, acompañadas de una vinagreta llamada Pico de Gallo con mucho sabor. El Pico de Gallo es una vinagreta mexicana, que lleva diferentes verduras cortadas a cuadarditos y bien aliñada. A mi me encanta ese tipo de acompañamientos, ya que son...

BERENJENA ASADA CON YOGURT, ajo y limón

Receta de berenjena asada con yogurt y una sabrosa vinagreta de limón y ajo, una manera diferente de tomar esta verdura tan deliciosa. Lo único que necesitaremos en esta receta es disponer de 2 horas en las que no tenemos que hacer nada, pero si que estaremos atentos...

Schiaffoni con hummus con vinagreta y lima

Hoy vengo con una receta de pasta, a la que le vamos a dar un toque distinto con el hummus y con una refrescante vinagreta de verduras y olivada, además le añadiremos el toque de lima para dar más aroma. En mi BLOG encontraréis distintas recetas de pasta, ya que es...

Cocas de morcilla de verano

Cocas horneadas con morcilla de verano, una receta perfecta para tomar como aperitivo o preparar cuando tienes invitados en casa. La receta de esta FALSA MORCILLA ya la preparamos el otro día y podéis verla en el BLOG, pero os recuerdo que ,se trata de un aperitivo...

Tomate relleno de cous cous y pipirrana

Una forma original de comer una ensalada de tomate, un tomate relleno de una ensalada refrescante y en el que combinaremos distintos sabores para tener un resultado espectacular. Además como podéis ver en el BLOG las ensaladas y las verduras me encantan, así que...

Conserva de Tomate EN tiempos modernos

Conserva de tomate, creo que todos tenemos recuerdos asociados a estos platos, y me hace especial ilusión publicar este tipo de recetas. Recetas humildes, de siempre, hechas en casa con tradición, que nos hacen ahorrar mucho dinero y que pienso que deberían perdurar....

Morcilla de verano (falsa morcilla)

Atención a la nueva receta del Blog, "morcilla de verano". Había oído hablar mucho de ella y desde que le ví la receta a Teresa Vivancos, no me pude resistir. Esta falsa morcilla, se trata de un aperitivo murciano en el que haremos un sofrito con cebolla y berenjena...

Ensalada de garbanzos con Yogurt y pistachos

Ensalada de garbanzos, una forma diferente de comer legumbres en verano. Además disfrutaremos de un sabor muy fresco y aprovecharemos todas las propiedades nutrcionales de comer las verduras crudas. Estamos en plena temporada de ensaladas, así que hay que ponerse...

Mutabbal (Paté de Berenjena)

Hoy traigo una receta de paté de berenjena, conocido como mutabbal, o Baba ganoush, es un plato tradicional de la cocina siria y libanesa. Sabéis que me encantan los patés vegetales, y encontraréis muchos en mi BLOG, pero en este caso además me apasiona la berenjena,...

La mejor Ensaladilla del MUNDO (la de mi madre)

Se que es un tópico, sé que es lo que todo el mundo dice, y sé que a lo mejor no me creeis, pero os digo sin ninguna duda que mi madre hace la mejor ensaladilla del mundo mundial y es la mejor que he probado en mi vida. Para comprobarlo sólo tenéis que probar la...

Gazpacho con Remolacha y Aguacate

Llega el verano y llegan las recetas frescas, rápidas y ligeras. Como en este caso, os dejo una receta de gazpacho con un toque de remolacha y con la cremosidad que le aporta el aguacate. Sabéis que me encantan las RECETAS CON VERDURAS y en el BLOG podéis encontrar...

Paté vegetal de Zanahorias y Nueces

Receta de paté de zanahoria, un paté vegetal al que no te podrás resistir. Están de moda los patés vegetales y es una moda de la que nos tenemos que aprovechar porque nos permite comer saludable y comer verdura de temporada, así que os presento esta nueva...

Arroz semintegral con Garbanzos tiernos

Como ya sabéis tengo varios ARROCES en mi blog, pero el de hoy viene con un ingrediente poco común y de temporada muy corta, el Garbanzo tierno. Estamos acostumbrados a comer garbanzos y muchas veces no sabemos de donde vienen, o que forma tiene la planta de donde se...

Tartar de Melva con aguacate y pepino

Receta de tartar de Melva con aguacate y pepino. Una receta veraniega, fácil y muy sabrosa. Además estamos en temporada de Melva así que toca aprovechar la calidad y el precio de las piezas que llegan al mercado, como podéis ver en el BLOG, me encantan las ENSALADAS y...

Pepino Encurtido MUY FÁCIL

Receta de Pepino encurtido, una receta probiótica para que la uses con esta y con otras muchas verduras. Los encurtidos han sido parte de nuestras vidas desde siempre, una forma tradicional de conservar los alimentos, y en mi caso creo que los como desde que tengo...

Arros amb Goteres, RECETA TRADICIONAL

Conocéis este plato? Es una receta muy antigua, que he aprendido hace muy poco y que me encanta. La receta original se llama ARROS AMB GOTERES, que traducido sería algo como "arroz con goteras", entiendo que por todos los elementos que acompañan al arroz. Una receta...

Pasta rellena de “boloñesa” vegana

Boloñesa Vegana?? si habéis oído bien... volvemos a la carga con una nueva de receta de pasta, una receta que además nos descubre como realizar esta boloñesa que está deliciosa. La pasta me gusta en todas sus versiones, y algo que me encanta en la cocina es probar...

Pencas en salsa verde con almendras

Una receta de temporada, con pencas, una receta maravillosa y además vegana, que más podemos pedir? Las pencas me encantan, pero a veces nos limitamos a comerlas en puchero o en guisos con muchos ingredientes sin darles el protagonismo que a veces merecen. Así pues os...

MI EQUIPO

Javi Moreno "La mesa cero" La media lima de SABOREANDA, para lo bueno y para lo malo. Tiene la suerte de sentarse en la mesa cero junto a ella y ser el principal comensal de todas las recetas. Su gran amor por ella le impide criticar cualquier plato, y alaba...

Curry de garbanzos con Arroz semintegral

Receta de curry de garbanzos y arroz semintegral aromatizado...Empezamos la semana con una receta vegana, completa y deliciosa. Una forma diferente de comer legumbres y con mucho sabor, una receta que combina a la perfección un curry sencillo y muy cremosos con un...

Garbanzos en salsa con Laurel y Huevo

Hoy os propongo una receta de garbanzos, una receta de toda la vida, y una receta deliciosa. En mi casa, mi madre ha preparado este plato en multitud de ocasiones, y hoy quería enseñaros la receta para que veáis que sencilla es y que pinta más buena tiene....

Tartaleta con pesto de espinacas y tomate

Os presento una receta de aprovechamiento que se ha convertido en una delicia. Tenía una bola congelada de masa de pizza del otro día y un bote con salsa pesto de espinacas, así que con unos pocos ingredientes más, he creado unas tartaletas que han resultado un éxito...

Brócoli y Patata CON mantequilla y limón

Receta de temporada, receta con brócoli y además con un toque diferente. Las verduras al horno en casa nos encantan, y además nos permiten hacer mil y una variaciones. Además cuando es temporada de brócoli, intentamos comenrlo bastante por la infinidad de propiedades...

Berenjenas rellenas de Cuscús con pesto

Receta de berenjenas rellenas, pero hechas de forma totalmente diferente a lo convencional. Unas berenjenas que rellenaremos de cuscús mezclado con pesto de espinacas y algunas cosilla más, y además lo gratinaremos todo al horno con un poco de parmesano, creo que...

Lasaña de patata y salmón con Veluté

Receta de lasaña de pescado con mucho toque. Esta receta de lasaña es completamente diferente, la pasta en esta ocasión será patata, el relleno estará formado por salmón desmigado (restos rescatados de un caldo de pescado que hice) y puerro, y sustituiremos la...

Canelones de calabacín con pollo y queso

Receta de canelones hechos de calabacín, con un relleno suave de pollo y cebolla, acompañaremos con una base de tomate frito casero y gratinaremos con queso cottage. Este plato gustará a todo el mundo, y además el resultado es muy bonito. Podéis modificar el relleno...

Macarrones integrales con Shitake

Macarrones integrales con shitake, rúcula y parmesano, una receta de pasta para triunfar. La pasta en todas sus versiones me encanta, además sabemos que si la comemos integral, es más saludable, y si a todo esto le añadimos las verduras que más nos gusten, las que...

Hamburguesas de Salmón con salsa de yogur

Esta receta de hamburguesas de salmón, es realmente sorprendente. En mi caso surgió de forma totalmente imprevista… en casa nos encanta el salmón, y para que salga más económico lo compramos entero o medio. Cuando lo compro así, te dan la espina central y la cabeza,...

Snack de garbanzos crujientes con especias

Snack de garbanzos con especias y además saludable. Sí, habéis oído bien, un snack de legumbres saludable y delicioso, porque está tostado al horno y sazonado con especias. Esta receta con garbanzos es un éxito y además es facilísima, con la cantidad que yo os pongo,...

Arroz negro con Calamares, Habas y Ajos

Quien no disfruta con un buen arroz? Cuando llega el fin de semana, aquí en la Comunidad Valenciana, tenemos mucha tradición de hacer arroz los domingos, bien por que se junta la familia, o bien porque nos vamos a un buen restaurante a comerlo, cualquier excusa es...

María Albero & CO.

Qué es Saboreanda? Un sitio donde hablar de recetas, comida, tradiciones, secretos, trucos en la cocina… y cualquier cosa que nos permita cuidarnos y disfrutar con la gastronomía desde Alcoy hacia el mundo entero. Nace de la mano de Maria Albero, pero como en toda...

Ensalada de Cebolla, Berenjena y Bacalao

Una ensalada fácil y rápida, con pocos ingredientes pero muy sabrosa. Una receta en la que podemos hacer muchas variedades o usar otras verduras que nos apetezcan, de momento nos quedamos con esta versión; Ingredientes: 1 cebolla 1 berenjena bacalao salado Aceite de...

Pastel salado de Acelgas y Requesón

Esta receta con acelgas te va a gustar y mucho… Parece que las acelgas tienden a ser aburridas, y como todas las verduras, tienen muchas y distintas opciones para comerlas, además con esta receta vegetariana vas a disfrutar muchísimo. Ingredientes: 1 manojo de acelgas...

Caballa al horno con Limón y Tomillo

La receta de hoy es de esas recetas sanas y de temporada, que además está muy sabrosa y se prepara en un momento. Ingredientes: 1 o 2 caballas por persona (según tamaño y hambre) 1 limón unas ramitas de tomillo fresco Pimienta Aceite Sal gruesa Preparación: En...

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