Cómo hacer; Huevos con la yema líquida
Una de mis formas favoritas de comerlos.
Me preguntáis mucho como preparar estos huevos siempre que los saco en stories, ya veis que los añado a un montón de platos, porque además de riquísimos, son muy sanos y una fuente de proteína estupenda.
Así que me gusta tener siempre listos para añadirlos y completar cualquier receta, además aportan una cremosidad espectacular.
Ingredientes
6 huevos
Hielo
Elaboración
Los huevos deben estar a temperatura ambiente, al menos saca de la nevera con 30min de antelación.
Pon una olla de agua a hervir y cuando rompa el hervor, añade un por uno con una cuchara para evitar ser brusco y que se rompan.
Cuando los tengas todos en la olla, cuenta 6 minutos. Sigue cocinando a máxima temperatura.
Mientras pon un recipiente con el agua y el hielo para que esté lo más fría posible el agua.
Pasados los 6 minutos, pasa al recipiente de hielo para cortar la cocción, deja al menos 15 minutos en el agua fría y pasa a un recipiente para guardarlos en la nevera y usarlos cuando prefieras.
> Al pelarlo, hay que ser lo más cuidadoso posible ya que el centro está blandito y son un poco frágiles, a mi siempre me gusta empezar a pelar por la base.
> En este caso se lo he añadido al repollo asado con salsa de cacahuete que preparé ayer y el combo es una maravilla.
>Los guardo un máximo de 5 días en la nevera en un cuenco o tuper si tapa. Siempre los preparo domingo o lunes para tenerlos durante la semana.
