Aguacate a la plancha con cebolla encurtida y queso feta
Si no habéis probado el aguacate a la plancha, este es el momento😊Hace tiempo que lo hago tanto al horno como a la plancha y es toda una delicia. El secreto, añadirle por encima un buen aliño o vinagreta y a disfrutar.
Ingredientes
2 aguacates
1 cebolla encurtida
30gr de queso feta (o el que prefieras)
Aceite de oliva de oliva virgen extra
Sal al gusto
Para decorar: aceite con perejil y ajo picado.
Elaboración
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y cada mitad, de nuevo por la mitad para tener 4 trozos por aguacate.
En una sartén, añade 1 cucharadita de aceite y coloca los trozos de aguacate por la parte de la pulpa.
Cocina 2 minutos por cada lado a fuego medio hasta que estén tostados.
Una vez cocinados, quita la piel, sirve en un plato, añade por encima la cebolla encurtida cortada, el queso feta desmigado y termina con el aceite con perejil y ajo.
Añade un poco más de aceite y a disfrutar.
