Col Repollo asada con salsa de cacahuete
Una receta perfecta y de temporada para disfrutar.
Nueva receta rica, sorprendente y muy fácil con esta verdura de temporada .Es increíble lo versátil y rica que es, el contraste de sabores y texturas, y al mezclarlo con la salsa... ¡Maravilloso!
Ingredientes (2-3 raciones)
1/2 col repollo pequeña
1 cucharada grande1 de crema de cacahuete 100% cacahuete
Salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
Salsa picante (opcional)
Cacahuetes picados
Aceite de oliva
Sal al gusto
Elaboración
Corta la col por la mitad y corta esa mitad en 4 trozos.
Coloca los trozos en una bandeja, añade aceite, soja y sal. Hornea 30min a 200ºC y gira los trozos a mitad cocción.
Mientras mezcla en un recipiente 1 cucharada de crema de cacahuete, el aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, picante si te gusta y agua para aligerar.
Saca la col del horno, deja templar 10min, añade la salsa por encima, unos cacahuetes picados y un chorrito de aceite de oliva.
