Cómo hacer alcachofas a la plancha
Un básico que no falta en casa cuando estamos en temporada.
Una de mis cenas recurrentes, y siempre que las veis en mis stories, me preguntáis cómo prepararlas, así que os he grabado un vídeo de mi forma de hacerlas, rica, fácil y que os sirve de guarnición para cualquier comida o cena.
Ingredientes
5 alcachofas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pela las alcachofas con ves en el vídeo. Corta la punta del tallo, quita las hojas exteriores hasta llegar a las más tiernas, pela el tallo, tornea y corta la punta.
Corta en 4-5 láminas sin pasarte de finas.
Añade en una plcancha caliente con un poquito de aceite de oliva, cocina 4-5 min por cada lado a fuego medio-alto hasta que estén hechas y tostaditas, o a tu gusto.
Sirve en un plato y como más me gusta terminarlas en con un buen chorro de aceite de oliva, pimienta recién molida y sal en escamas.
