Pulpo crujiente cocido con patatas
Si queréis triunfar, este plato os lo pone muy fácil, en casa nunca falla.
Una idea rica, fácil y así de bonita para disfrutar.
Ingredientes
1 pata grande de pulpo cocida (la mía de @peixacasa, tenéis 10% dto si escribís de mi parte)
3 patatas cocidas
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón
1 cucharada de alioli o mayonesa
Agua
Láminas de ajo tostadas (opcional, las compro al igual que todas mis especias de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo) También podéis hacerlas caseras.
Elaboración
En un recipiente apto para airfryer, coloca la pata de pulpo y las patatas cocidas y troceadas con la piel.
Añade aceite y sal por encima y cocina a 200º unos 20min hasta que estén bien crujientes.
Mientras mezcla 3 cucharadas de aceite con un poco de pimentón y reserva.
Y mezcla 1 cucharada de alioli con un poco de agua para quede más ligero.
Sirve las patatas crujientes, corta el pulpo en trozos por encima, añade el alioli ligero, el aceite de pimentón y termina con las láminas de ajo.
