Tarta Tatín de tomates cherry
Esta receta, además de bonita, está riquísima y es muy fácil de hacer. Ya me contaréis que os parece.
Ingredientes (4-6 raciones)
500gr de tomates cherry
1 lámina de hojaldre de calidad
1 mozzarella fresca
1 cucharadita de miel
Sal al gusto
1 cucharada de especias al gusto, yo uso mis especias mediterráneas(Todas mis especias, son de @todoespecias tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración
Lava los cherrys.
Añade los cherrys a una sartén con el aceite, sal, especias y la miel. Cocina a fuego fuerte 6-7 min.
Pasa los tomates a un recipiente apto para horno, cubre con el hojaldre. Adapta el hojaldre a los bordes y si te sobra masa, dobla hacia dentro.
Pincha con un cuchillo el centro y los bordes. Hornea 20-25 min a 180ºC.
Deja reposar 10-15 min. Coloca un plato encima y desmolda con cuidado.
Añade por encima la mozzarella troceada y listo.
