Pasta con salsa de ajo y tomate asado
He aquí una receta reconfortante, rica, y una salsa que está para aplaudirle.
Es de esos platos que no quieres que acaben nunca.
Ingredientes 4 personas
500gr de pasta al gusto
2 cabezas de ajos
4-6 tomates maduros
400ml de leche evaporada
3-4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Elaboración
Lava los tomates y corta por la mitad. Añade en una bandeja de horno y coloca las cabezas de ajos en el centro con la parte de arriba un poco cortada.
Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y hornea unos 40min a 180ºC.
Tritura los tomates junto con la pulpa del ajo, la leche evaporada, sal y pimienta al gusto.
Cuece y escurre la pasta.
Añade la salsa a la pasta, remueve, calienta todo 5 min y listo.
