Tosta de salmón picante
Hoy imaginación al poder!! La receta ha sido totalmente improvisada con las sobras que habían en la nevera ¿Qué os parece?
Ingredientes
1 rebanadas de pan de brioche o si quieres hacerlo más saludable, una rebanada de hogaza integral.
Lechuga
1 lomo de salmón de 120gr cada uno
1 cucharadita de crema de cacahuete (100% cacahuete)
1 cucharada de sriracha (si os gusta el picante, se compra en grandes superficies o tiendas asiáticas)
1/2 cucharadita de mantequilla
Para decorar, semillas de sésamo negro y blanco, y sal en escamas.
Elaboración
Corta muy fina la lechuga, lava y reserva en la nevera.
Tuesta el pan brioche con un poco de mantequilla en una sartén por ambos lados. Reserva.
En la misma sartén cocina el salmón 2 minutos por cada lado.
Monta la tosta con el pan, la lechuga, el salmón, crema de cacahuete, sriracha, sésamo y la sal.
