Huevos cocotte ¡En su punto!
Esta idea de cena o comida es muy recurrente en casa, solo necesitáis unos buenos huevos y las verduras que tengáis por la nevera. La tenéis lista en 10 minutos, y es una receta fácil, saludable y lo mejor es que está súper rica!
Ingredientes
4 huevos
un puñado de espinacas frescas (80gr)
200gr de cherrys
100gr de requesón
Aceite, pimienta y sal al gusto
Chile/ají en copos (opcional si os gusta el picante como a mí)
Elaboración
En las cocottes, añade las espinacas, los cherrys por la mitad, aceite, sal, y con una cuchara haz un hueco en el centro y añade un poco de requesón y pimienta.
Hornea (yo lo he hecho en la airfryer) 4 min a 190ºC.
Saca del horno, añade un huevo encima, un poco más de sal y unos copos de chile si te gusta el picante. Hornea otros 3-4 min hasta que veas que el huevo está a tu gusto.
Si no tienes cocottes, puedes hacerlo en fuente de barro o cualquier recipiente apto para horno.
