ENSALADA TOMATE, FRESAS Y CEBOLLITAS
El otro día preparé esta receta en casa para una comida de amigos, y por stories de instagram os causó furor.
Fue un plato de última hora y un poco improvisado, pero partiendo de la base, que las fresas con vinagre me gustan, y que tenía el resto de ingredientes... supuse que la combinación también me gustaría.
Ingredientes
200gr de cherrys
7-8 fresas
10-12 cebollitas en vinagre
2 cucharadas de vinagre de jerez o al gusto.
Pimienta, sal y aceite de oliva al gusto.
Opcional: queso crema y albahaca.
Elaboración
Corta los cherrys y las fresas sin las hojas por la mitad.
Mezclar los cherrys y las fresas con las cebollitas, añadir pimienta, vinagre y aceite y remover.
Hasta aquí ya tendríamos la ensalada tal cual preparé el otro día y queda perfecta. Por cierto, una seguidora me dijo que se podría hacer en brochetas y me pareció una súper idea!
Para terminar hoy, añadir una cucharada de queso crema en el plato a un lado, y darle forma bonita. Añadir al lado la ensalada y terminar con unas hojitas de albahaca.
