FALAFEL DE CALABACÍN

FALAFEL DE CALABACÍN

El falafel es una de mis comidas favoritas, y con calabacín todo un descubrimiento. Queda jugoso, ligero y muy rico. Sírvelas con salsa de yogur y puedes comerlas solas o usarlas para rellenar un pan pita.   ELABORACIÓN Ralla y escurre el calabacín Tritura los...
Mi salsa de TOMATE PERFECTA

Mi salsa de TOMATE PERFECTA

Ideal para pasta, pizza, huevos al plato, pistos, canelones…  Esta receta es un básico que os va a ser muy útil. Además congela muy bien y si te gusta el picante puedes añadirle un poco de guindilla o cayena para darle ese toque de sabor. ELABORACIÓN En una...
DADOS DE PATATA con salsa de yogur y avellanas

DADOS DE PATATA con salsa de yogur y avellanas

Ya sabéis que las patatas me encantan, un producto súper humilde, económico, versátil y que además está riquísimo y en esta receta, el contraste de texturas te sorprenderá. ELABORACIÓN Pela y corta las patatas en dados. Añade un chorrito de aceite de oliva, pimienta y...
PATATAS CON RELLENO GRIEGO

PATATAS CON RELLENO GRIEGO

Una receta de patatas que, queda muy sabrosa y es perfecta para cualquier momento. Ya sea un picoteo en casa, con amigos, para el tupper, como guarnición… ELABORACIÓN Cocer las patatas unos 15-20min hasta que estén listas. Reservar hasta que enfríen. Poner en...
PICO DE GALLO

PICO DE GALLO

Una vinagreta mexicana, y un básico que nunca falta en casa muy fresquita y añade un extra de sabor a los platos, y es ideal para ensaladas, carnes, pescados incluso para tus tostas con hummus.  Además esta receta aguanta muy bien en nevera durante 2-3 días guardado...