FALAFEL DE CALABACÍN

FALAFEL DE CALABACÍN

El falafel es una de mis comidas favoritas, y con calabacín todo un descubrimiento. Queda jugoso, ligero y muy rico. Sírvelas con salsa de yogur y puedes comerlas solas o usarlas para rellenar un pan pita.   ELABORACIÓN Ralla y escurre el calabacín Tritura los...
Burger de brócoli y garbanzos

Burger de brócoli y garbanzos

Una receta para toda la familia. Deliciosas, jugosas, saludables, ideales para mojar en salsa, poner en el pan o comer como plato combinado. ELABORACIÓN Tritura los garbanzos cocidos sin pasarte demasiado. Añade el brocoli, la cebolla picada y el huevo. Adereza con...
Hummus de puerro

Hummus de puerro

Aquí una nueva versión del maravilloso Hummus, con puerro salteado. Con este ingrediente se le aporta jugosidad y un sabor muy suave. Aguanta bien en un tupper hermético 4-5 días en la nevera. Además es ideal para crudités, crackers, patatas o lo que más te guste....
HUMMUS DE CÚRCUMA Y SEMILLAS

HUMMUS DE CÚRCUMA Y SEMILLAS

Otra variante de hummus que queda suave, cremoso, lleno de nutrientes y muy rico. Como los otros hummus puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético 4-5 días perfectamente.  Te recomiendo acompañar esta receta con bastones de boniato al horno. ELABORACIÓN...