BAJOQUES FARCIDES Receta Alcoyana!

BAJOQUES FARCIDES Receta Alcoyana!

Receta típica de la gastronomía alcoyana y de sus alrededores. Los pimientos rellenos o como decimos aquí “bajoques farcides” es una receta a la que le tengo un cariño enorme. En casa la hemos comido siempre y cuando me fui a estudiar fuera, era de las...
Tosta de Solomillo, Setas y Manzana

Tosta de Solomillo, Setas y Manzana

Este receta es un ejemplo claro de aprovechamiento. En este caso, os pongo la receta completa del solomillo, pero la tosta fue el resultado de las sobras de una cena. Después de hacer este solomillo para una cena, sobró un poco y decidí hacer unas tostas para el...
Lomo a la Sal con romero al horno

Lomo a la Sal con romero al horno

No suelo hacer demasiadas recetas de carne, pero en este caso os dejo esta receta que además de ser fácil, es muy económica, y deja la carne muy jugosa, sin añadir excesos de aceite ni salsas. Una manera saludable de comer carne, si nos apetece de vez en cuando,...
¿Qué es una Francesinha? no te lo pierdas

¿Qué es una Francesinha? no te lo pierdas

La primera vez que escuché el nombre FRANCESINHA , fue con motivo de un viaje que iba a hacer a Portugal, concretamente a Oporto. La Francesinha es un plato típico de Oporto, del que yo hasta el momento no sabía nada de nada. Lo primero que hice para salir de dudas de...