Hoy os traigo una nueva forma de comer verduras que queda riquísima y muy diferente. Es perfecta como picoteo y también puedes acompañar con la crema de aguacate que hice en estas tostas rápidas con aguacate
ELABORACIÓN
- Pela y ralla las zanahorias, el calabacín y la cebolla.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Tritura el pan crujiente hasta que quede totalmente en polvo.
- Mezcla el pan crujiente con las verduras ralladas y la mitad parmesano.
- Coloca en una bandeja con papel de hornear, dale forma y presiona bien. Añade la otra mitad del parmesano y aceite de oliva por encima.
- Cocina a 200ºC unos 25 minutos, tapa con papel y cocina otros 25 minutos o hasta que esté crujiente.
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