NACHOS SALUDABLES y caseros

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 4 tortillas de maíz (también pueden ser de trigo)
  • 50gr de queso rallado
  • salsa aguacate: 1 aguacate, zumo de limón, picante, sal y pimienta.
  • 2-3 cucharadas de yogur griego
  • salsa picante al gusto
  • jalapeños picados
  • perejil picado
  • Aceite de oliva en spray
 

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INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 4 tortillas de maíz (también pueden ser de trigo)
  • 50gr de queso rallado
  • salsa aguacate: 1 aguacate, zumo de limón, picante, sal y pimienta.
  • 2-3 cucharadas de yogur griego
  • salsa picante al gusto
  • jalapeños picados
  • perejil picado
  • Aceite de oliva en spray
 

Perfecto como picoteo rico, saludable y rápido. Esta versión de nachos es ideal para tus cenas con amigos o noches de película.

 

ELABORACIÓN

  • Corta las tortillas al gusto, añade en la airfryer u horno y cocina 5-7minutos a 180ºC.
  • Coloca la mitad de las tortillas cocinadas en un bol apto para horno, añade la mitad del queso, cubre con las tortillas que quedan y termina con el queso. Cocina de nuevo en la airfryer u horno 2-3 minutos a 180ºC.
  • Mezcla el aguacate, con zumo de limón, pimienta, sal y salsa picante al gusto.
  • Saca los nachos con el queso fundido, añade tus toppings favoritos; el aguacate, salsa de yogur, salsa picante, jalapeños y perejil picado.

 

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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