Comer fácil, rico y saludable, no están difícil sobre todo con recetas cómo esta. Perfecta como entrante para una comida con amigos o familia, o para cenas ligeras. Para el frito de tomate, busca uno bajo en azúcar o también puedes hacer mi versión de tomate frito casero saludable.
ELABORACIÓN
- Pela los huevos cocidos, parte por la mitad y quita la yema.
- Mezcla la yema aplastada con caballa en aceite escurrida, el tomate frito y una cucharada de yogur.
- Rellena los huevos, añade la otra cucharada de yogur encima para decorar y el cebollino picado.
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