HUEVOS RELLENOS en 5 minutos

INGREDIENTES:

Para 1 ración
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharada de tomate frito casero
  • 1 lata de caballa/atún/bonito en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • cebollino picado (opcional para decorar)
 

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INGREDIENTES:

Para 1 ración
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharada de tomate frito casero
  • 1 lata de caballa/atún/bonito en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • cebollino picado (opcional para decorar)
 

Comer fácil, rico y saludable, no están difícil sobre todo con recetas cómo esta. Perfecta como entrante para una comida con amigos o familia, o para cenas ligeras. Para el frito de tomate, busca uno bajo en azúcar o también puedes hacer mi versión de tomate frito casero saludable.

 

ELABORACIÓN

  • Pela los huevos cocidos, parte por la mitad y quita la yema.
  • Mezcla la yema aplastada con caballa en aceite escurrida, el tomate frito y una cucharada de yogur.
  • Rellena los huevos, añade la otra cucharada de yogur encima para decorar y el cebollino picado.

 

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Para 3-4 raciones

  • 7-8 jamoncitos de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete crunchy de calidad 100% cacahuete
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3-4 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

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