Comer bien y sano en muy poco tiempo es posible y te lo demuestro con esta receta. Además esta receta es muy flexible porque puedes adaptar el relleno con tus ingredientes favoritos, incluso hacerla vegetariana o vegana sustituyendo la proteína animal por vegetal. Para la salsa de tomate frito, puedes comprarla o hacerla en un momento con esta receta de salsa de tomate al igual que la receta de cebolla caramelizada.
ELABORACIÓN
- Lava el calabacín, corta por la mitad, y cada mitad a lo largo.
- Haz unos cortes por la parte de la carne, añade aceite y cocina al microondas 10 min.
- Saca el calabacín, quita parte de la carne y aplasta con un tenedor.
- Mezcla la carne del calabacín con la cebolla caramelozada, el tomate frito, la caballa escurrida y desmigada y sal al gusto.
- Rellena los calabacines, añade queso y orégano y hornea 5minutos a 200ºC o hasta que estén dorados.
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Me interesa tú cocina fácil y sana
Gracias Yolanda! Ese es mi objetivo, comida saludable y sin complicaciones ni ingredientes complicados ❤