FLORES DE ALCACHOFA

INGREDIENTES:

  • 4 alcachofas
  • 1 Limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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INGREDIENTES:

  • 4 alcachofas
  • 1 Limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Receta perfecta para los amantes de las alcachofas. Perfecta como acompañamiento o como plato principal para una cena ligera.

ELABORACIÓN

  • Añade zumo de 1/2 limón a un bol con agua.
  • Quita el tallo de las alcachofas, las hojas exteriores, tornea, corta la punta y frota con el otro medio limón por todo el exterior. Añade al bol con agua y haz lo mismo con el resto.
  • En un cazo con agua hirviendo, añade el resto de zumo que te quede y la cáscara, las alcachofas y cuece 12 min.
  • Saca las alcchofas y añade a un bol con agua muy fría o con hielo para cortar la cocción.
  • Abre las hojas exteriores y dale forma de flor.
  • Cocina en una sartén con aceite de oliva por ambos lados hasta que estén doradas.

 

> Puedes añadir por encima un añilo de aceite y mostaza, unas aceitunas picadas, un poco de parmesano rallado…
> Y en vez de la plancha, puedes terminarlas en la airfryer si quieres un toque crujiente.

 

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  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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