PEPINO MARINADO fácil y saludable

INGREDIENTES:

  • 1 pepino grande o 2 pequeños
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de ají dulce o picante
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • Pimienta y sal al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 6-8 cucharadas de aceite

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INGREDIENTES:

  • 1 pepino grande o 2 pequeños
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de ají dulce o picante
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • Pimienta y sal al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 6-8 cucharadas de aceite

Una idea deliciosa, saludable y muy rápida para darle sabor a tus platos!! Este pepino macerado es perfecto para añadirlo en ensaladas, tostas, tacos… O como guarnición para pescados y carnes. Todas las especias que utilizo son de @Todoespecias y tenéis un 10% de descuento en toda la web usando el código: SABOREANDA

ELABORACIÓN

  • Lava y corta el pepino en rodajas lo más finas posibles.
  • Añade en un recipiente hermético y vierte el resto de ingredientes.
  • Cierra, remueve y guarda en la nevera al menos 1 hora.

 

> Se conserva entre 3-4 días en el frigorífico, cuanto más tiempo pase, más sabor tendrá el pepino.
> Si te sobra aceite, utilízalo para aliñar ensaladas o lo que prefieras.

 

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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