HUEVOS TURCOS a mi manera

Huevos turcos a mi manera

INGREDIENTES:

Para 1 ración

1 - 2 huevos escalfados
Para la salsa de yogur; 150gr de yogur natural, ralladura de 1 limón, sal y pimienta al gusto
Para el aliño de piñones: 15gr de piñones tostados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de eneldo, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de picante; 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de pimentón, sriracha o salsa picante y sal al gusto.
5 aceitunas sin hueso

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INGREDIENTES:

Para 1 ración

1 - 2 huevos escalfados
Para la salsa de yogur; 150gr de yogur natural, ralladura de 1 limón, sal y pimienta al gusto
Para el aliño de piñones: 15gr de piñones tostados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de eneldo, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de picante; 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de pimentón, sriracha o salsa picante y sal al gusto.
5 aceitunas sin hueso

Aquí una receta que me encanta y versionada a mi manera. Una explosión de sabores brutal y perfecta para esos días que buscas un plato que estimule tu paladar. Si quieres disfrutarlo más, rompe los huevos, mézclalo todo y acompaña con un poco de pan integral

ELABORACIÓN

Para la salsa de yogur, mezcla todos los ingredientes.
Para el aliño de piñones, tuéstalos en una sartén y mezcla con todos los ingredientes.
Para la salsa picante, mezcla todos los ingredientes.
Monta el plato con la salsa de yogur en la base, añade 1 o 2 huevos escalfados, el aliño de piñones, la salsa picante y termina con las aceitunas en rodajas.

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

6-8 patatas pequeñas cocidas
Sal, pimienta y aceite al gusto
Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
Perejil fresco picado

BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

1 berenjena
2 cucharadas de tomate frito casero
2 cucharadas de yogur griego
Aceite, sal y pimienta al gusto.
50gr de garbanzos cocidos
1/2 cucharadita de Cúrcuma
Cebollino fresco picado

LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

200gr de placas de lasaña precocinada
500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
1 cebolla
400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
600ml de bechamel de avena
300ml de agua
50-70gr de queso mozarella
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

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Para 2 raciones

6-8 patatas pequeñas cocidas
Sal, pimienta y aceite al gusto
Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
Perejil fresco picado

BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

1 berenjena
2 cucharadas de tomate frito casero
2 cucharadas de yogur griego
Aceite, sal y pimienta al gusto.
50gr de garbanzos cocidos
1/2 cucharadita de Cúrcuma
Cebollino fresco picado

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