COLIFLOR ASADA con salsa de yogur

INGREDIENTES:

Para 2-3 raciones
  • 1 coliflor
  • Para el aliño: 1 cucharadita de comino, pimentón y ajo en polvo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de agua, sal y pimienta al gusto.
  • Para la salsa de yogur; 150gr de yogur natural, 1 cucharadita de orégano, ralladura de 1 limón, zumo de medio limón y sal al gusto.
  • 15-20 alcaparras
  • 15-20 avellanas tostadas
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Aceite de oliva

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2-3 raciones
  • 1 coliflor
  • Para el aliño: 1 cucharadita de comino, pimentón y ajo en polvo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de agua, sal y pimienta al gusto.
  • Para la salsa de yogur; 150gr de yogur natural, 1 cucharadita de orégano, ralladura de 1 limón, zumo de medio limón y sal al gusto.
  • 15-20 alcaparras
  • 15-20 avellanas tostadas
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Aceite de oliva

La receta perfecta si te gusta la coliflor o si quieres darle una segunda oportunidad. Esta combinación queda espectacular y te hará amar la coliflor.  Además es una receta ligera por lo que va genial para tus cenas.

ELABORACIÓN

  • Quita las hojas de la coliflor, lava y coloca entera en un plato. Cocina a máxima potencia 10 minutos al microondas con la tapa.
  • Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes.
  • Prepara la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes.
  • Saca la coliflor del microondas, comprueba que está al dente, coloca en una bandeja de horno y pinta con el aliño.
  • Hornea 15min a 200º.
  • Sirve con la salsa por encima, las alcaparras, las avellanas troceadas, especias mediterráneas y un chorrito de aceite de oliva.

 

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  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

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