CANELONES DE BERENJENA Y POLLO ¡súper ligeros!

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 2 berenjenas
  • 1 pechuga grande de pollo o 2 pequeñas
  • 300gr de coliflor
  • 150-200ml de leche
  • 200gr de queso Emmental
  • 200ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 2 berenjenas
  • 1 pechuga grande de pollo o 2 pequeñas
  • 300gr de coliflor
  • 150-200ml de leche
  • 200gr de queso Emmental
  • 200ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Fácil, deliciosa y súper ligera. Una receta perfecta que combina el placer de comer un plato tan confortable como es la lasaña pero sin su pesadez. Además puedes tenerlo preparado el día de antes y calentarlo en al horno en una fuente apta.

 

ELABORACIÓN

  • Lava y corta en láminas la berenjena. Cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva por ambos lados a fuego medio.
  • Añade en una olla con agua hirviendo la pechuga entera y la coliflor en arbolitos. Cuece la coliflor 15 min y el pollo 20min.
  • Tritura la coliflor cocida con la leche, sal y pimienta al gusto.
  • Cuando el pollo se temple, desmiga y mezcla con la mitad del queso rallado, la nata para cocinar y un poco de sal.
  • Rellena cada lámina de berenjena y enrolla.
  • Coloca en una fuente, añade la bechamel de coliflor y la otra mitad del queso.
  • Hornea 15-18min a 180º hasta que esté dorado.

 

Ver video receta

 

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
CRUJIENTES DE PATATA

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

Para 2 raciones

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete
  • 3 cucharadas Tamari o de salsa de soja
  • 4-5 cucharadas de agua
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • aceite de oliva virgen extra
CRUJIENTES DE PATATA

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 Comentarios

  1. Sergio

    Que buena pinta! Creo que se os ha colado la merluza y los langostinos eso si jajaja

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *