Receta perfecta para eventos navideños o cenas y comidas con familia y amigos. Estos hojaldres de calabacín suponen algo más de elaboración pero valen la pena tanto por el acabado final como por el sabor. Sin duda es un plato que no deja a nadie indiferentes. ¿Quieres más ideas de entrantes vegetarianos? No dudes en probar canapés vegetarianos. 

ELABORACIÓN

• Desenrollar la lámina de hojaldre, y cortar los lados para conseguir que sean rectos y quede rectangular.
• Cortar tiras de 4-6cm, cuanto más ancho más sencillo será, pero menos tiras salen.
• Añadir pesto en cada tira por toda la superficie, y colocar 8-10 rodajas muy muy finas de calabacín en la parte de arriba de la tira y superponiendo unas sobre otras.
• Doblar la parte de bajo del hojaldre sobre el calabacín y luego enrollar desde un extremo el hojaldre formando la rosa.
• Colocar dentro de un molde (se puede hacer sin molde pero pierde un poco la forma) y hornear las rosas a 200º unos 15min.