BONIATO CRUJIENTE con salsa de yogur y menta

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 2 boniatos pequeños
  • 1 yogur natural
  • 1 lima
  • 3 hojas de menta
  • Sal y Pimient al gusto
  • Aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 2 boniatos pequeños
  • 1 yogur natural
  • 1 lima
  • 3 hojas de menta
  • Sal y Pimient al gusto
  • Aceite de oliva

Una guarnición deliciosa y perfecta para la temporada de invierno. La combinación del dulce del boniato con la frescura de la salsa con menta te va a encantar. Recuerda que si te sobra salda, puedes guardarla en la nevera de 3-4 días en un tupper o bote hermético.

ELABORACIÓN

  • Lava y coloca en el microondas los boniatos durante 8-10min dependiendo el tamaño hasta que estén cocidos.
  • Corta en rodajas y coloca en una bandeja con papel de hornear. Añade aceite en spray por encima, sal y pimienta al gusto.
  • Hornea 15-20min a 200ºC.
  • En un bote añade el yogur, ralladura de lima y zumo de media lima, la menta picada y sal al gusto. Cierra agita y reserva en un bol.
  • Cuando el boniato esté crujiente, sirve junto a la salsa.

 

Ver video receta

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
CRUJIENTES DE PATATA

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

Para 2 raciones

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete
  • 3 cucharadas Tamari o de salsa de soja
  • 4-5 cucharadas de agua
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • aceite de oliva virgen extra
CRUJIENTES DE PATATA

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *