ROLL DE SALMÓN con crema de aguacate

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 150gr de salmón ahumado noruego
  • Un poco de rúcula
  • Para la crema: 1 aguacate, 50gr de queso crema, sal y pimienta al gusto y unas gotas de zumo de limón.
  • Para la picada: 30gr de pistachos picados, una cucharada de sésamo negro, 2 cucharadas de aceite de oliva.

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 150gr de salmón ahumado noruego
  • Un poco de rúcula
  • Para la crema: 1 aguacate, 50gr de queso crema, sal y pimienta al gusto y unas gotas de zumo de limón.
  • Para la picada: 30gr de pistachos picados, una cucharada de sésamo negro, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Otra receta perfecta y muy vistosa para fiestas navideñas o para comidas con amigos y familia. La elaboración es muy sencilla y tan solo se pondrá a prueba tu habilidad para hacer el rollo. Pero no te preocupes porque en el video puedes ver cómo lo hago de una manera sencilla.

 

ELABORACIÓN

  • Tritura el aguacate, el queso crema, sal, pimienta y zumo de limón al gusto. Reserva en la nevera.
  • Mezcla los pistachos picados, el sésamo y el aceite. Reserva.
  • Coloca un trozo de film en la superficie de trabajo, y añade las lonchas Salmón ahumado unas al lado de las otras formando un rectángulo.
  • Añade la crema de aguacate en un extremo, encima la rúcula y enrolla con la ayuda del film para que quede bien prieto.
  • Coloca en un plato, añade el aliño por encima y listo.

 

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  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 2 cucharadas de tomate frito casero
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