Las setas son el ingrediente estrella del otoño. Combinan muy bien con otros ingredientes y aportan una textura y sabor única a nuestros platos. Hoy comparto contigo esta receta muy otoño y cremosa de carne de conejo y setas. Úsala como plato principal y si quieres acompáñala con arroz, patatas o un poco de pan de espelta para disfrutar al máximo de su salsa.
ELABORACIÓN
- Añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva, y saltea las setas a fuego fuerte durante 4-5 min. Reserva.
- En la misma sartén añade los medallones previamente salados, y dóralos unos 10-12 min a fuego medio.
- Añade sobre los medallones las setas salteadas, la leche evaporada y deja que se cocine 5 minutos.
- Termina con perejil picado y listo.
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