Un pan diferente, saludable y delicioso que además queda muy muy esponjoso. Guárdalo en la nevera en un tupper hermético durante 2-3 días y si quieres, puedes tostarlo en el grill un poco antes de comerlo, verás que estará impresionante.
ELABORACIÓN
- Lava, corta en dados y cocina el calabacín en un bol al microondas 5 minutos para “reblandecerlo” un poco.
- Vierte en un bol junto con los huevos, la harina, la levadura y sal. Remueve.
- Añade en un molde con papel de hornear, reparte bien.
- Añade por encima las semillas de chía.
- Hornea 40-50min a 180grado calor arriba y abajo con ventilador.
- Deja enfriar, quita el papel, corta al gusto y listo.
> Si prefieres poner el calabacín en crudo, escúrrelo en un trapo para quitarle el agua.
> También puedes sustituir el paso del microondas por cocinarlo al vapor o cocerlo unos minutos hasta que esté al dente.
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