NUGGETS DE NARANJA

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 2 muslos grandes de pollo sin hueso o 2 pechugas.
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 cucharadita de mostaza dijon o al gusto
  • Panko o pan rallado (80-100gr)
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

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INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 2 muslos grandes de pollo sin hueso o 2 pechugas.
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 cucharadita de mostaza dijon o al gusto
  • Panko o pan rallado (80-100gr)
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Una receta perfecta y saludable para toda la familia. Estos nuggets de pollo tienen un crujiente con naranja que le da un sabor único, además quedan muy tiernos por dentro. Y la salsa puedes usar tu favorita, pero para esta receta te propongo una salsa de naranja y mostaza que queda perfecta.

 

ELABORACIÓN

  • Corta el pollo en dados, añade el zumo de media naranja, sal y pimienta al gusto y deja reposar 1 hora.
  • Añade ralladura de 1 naranja en el panko y mezla.
  • Bate el huevo y añade una pizca de sal.
  • Pasada la hora, pasa el pollo por el huevo batido y luego por el panko. Coloca en una bandeja para horno con papel y hornea a 200ºC unos 25min o hasta que estén dorados.
  • Para la salsa, tritura media naranja sin piel, con el yogur y la mostaza.
  • Acompaña los nuggets crujientes con la salsa y listo.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
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  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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