¿Te gustan las patatas? Te propongo una forma diferente y divertida de comerlas. Además es muy fácil de hacer y te llevará muy poco tiempo hacerlo. Utiliza ingredientes de calidad y lo más casero posible, como por ejemplo esta salsa de tomate perfecta.
ELABORACIÓN
- En una fuente apta para microondas, añade la patata pelada y en daditos. Añade sal al gusto, agua y 2 cucharadas de aceite, remueve, tapa con film apto para microondas, haz 3-4 perforaciones con un cuchillo y cocina a max. potencia 10min. Reserva.
- En una sartén añade 2 cucharadas de aceite, los muslos deshuesados de carne de conejo previamente troceados y salados. Dóralos unos 5 min a fuego fuerte.
- Añade la salsa de tomate, el perejil picado y deja que se cocine 5 minutos.
- Aplasta la patata, añade la mantequilla y el huevo. Remueve y coloca en una gofrera previamente engrasada. Cocina hasta que estén dorados (saldrán 4).
- Monta el gofre con rúcula y la carne de conejo con tomate.
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