LASAÑA FÁCIL DE BERENJENA

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 1 berenjena
  • 150gr salsa de tomate
  • 100gr de queso crema
  • 2 latas de atún al natural (120gr)
  • 50gr de mozzarella (opcional)
  • Especias al gusto (yo utilizo Mis especias mediterráneas de @Todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 1 berenjena
  • 150gr salsa de tomate
  • 100gr de queso crema
  • 2 latas de atún al natural (120gr)
  • 50gr de mozzarella (opcional)
  • Especias al gusto (yo utilizo Mis especias mediterráneas de @Todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Este recetón te va a encantar. Es una receta muy sencilla para hacer una lasaña más ligera y además no te va a requerir mucho tiempo. Puedes guardarla en la nevera 2-3 días y si lo necesitaras, también congela muy bien. Puedes usar la salsa de tomate que prefieras, pero siempre busca una que tenga buenas ingredientes. También puedes hacer tu propia salsa, y si te sirve de inspiración, te comparto mi salsa de tomate perfecta.

 

ELABORACIÓN

  • Lava y corta en láminas la berenjena. Cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Cubre una fuente para horno con la salsa de tomate, cubre con las láminas de berenjena a la plancha, añade queso crema, atún y un poco más de salsa de tomate y repite; berejena, queso crema, atún y salsa de tomate.
  • Cubre la última capa con berenjena, un poco de mozzarella, especias y hornea 15 min a 180º, calor arriba y abajo.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
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  • Sal y pimienta al gusto
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  • 200gr de pechuga de pollo
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  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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