Receta para los más cocinitas. Si te gusta realizar tus propias preparaciones esta es tu receta de queso crema casero. Queda muy cremoso y aunque la preparación lleva su tiempo, te juro que vale la pena. Esta receta se mantiene en la nevera de 3-4 días
ELABORACIÓN
- Coloca el trapo encima del bote y con la ayuda de la mano introdúcelo dentro dejando que los bordes del trapo queden fuera. (puedes ver el vídeo)
- Añade los yogures y la pizca de sal (si quieres), remueve.
- Coge los bordes desde arriba del trapo y enrolla de forma que presiones la mezcla y empiece a salir el suero.
- Ahora coloca el colador encima del bote, el trapo con la mezcla encima sin dejar de enrollar y ajusta con una pinza el nudo para que no se abra.
- Guarda en la nevera 24 horas y listo.
- Saca del trapo, coloca en un recipiente y a disfrutar.
TIPS
- El trapo lávalo con agua muy caliente pero sin detergente para no aportar sabor a los platos, y no lo uses para otra cosa.
El suero que sobre del reposo, úsalo para cremas, pures, sopas, pasteles…
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