Cómo hidratar TOMATES SECOS

INGREDIENTES:

  • Tomates secos (80-100gr)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Opcional para aromatizar: especias, pimienta, ajo, chile, laurel...

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • Tomates secos (80-100gr)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Opcional para aromatizar: especias, pimienta, ajo, chile, laurel...

Si todavía no hidratas los tomates en casa, ya verás que es muy fácil. Muchas veces los tomates secos que compramos tienen que hidratarse, ya que la mayoría de veces que vienen hidratados en aceite, este no suele ser de muy buena calidad. Hoy te enseño cómo hacerlo en casa utilizando un buen aceite de oliva. Además dura hasta 3 semanas en la nevera

ELABORACIÓN

  • En una olla con agua hirviendo añade los tomates secos, apaga el fuego y deja reposar 1-2 horas hasta que estén bien blanditos.
  • Ponlos a escurrir hasta que no tengan agua.
  • Importante!! el agua del remojo no la tires, puedes añadirla a caldos, arroces de verduras, salsas de tomate, o incluso cocer en ella pasta y dar un extra de sabor!
  • Añade los tomates escurridos en un bote hermético, cubre de BUEN aceite de oliva virgen extra, tapa y conserva en la nevera.

>> Antes de consumirlos, saca de la nevera media hora para que el aceite no esté sólido.

 

Ver video receta

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

4 × cinco =