ENSALADA DE TOMATES E HIGOS

INGREDIENTES:

Para 1 ración
  • 1 Tomate
  • 2 higos
  • 1 trozo de queso fresco (el que sea de vuestra zona, cuanto más artesano mejor) también puede ser queso feta, brie, gorgonzola..
  • Aceitunas negras
  • Albahaca
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 1 ración
  • 1 Tomate
  • 2 higos
  • 1 trozo de queso fresco (el que sea de vuestra zona, cuanto más artesano mejor) también puede ser queso feta, brie, gorgonzola..
  • Aceitunas negras
  • Albahaca
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Aceite de oliva

Aprovechando al máximo la temporada de 2 de mis ingredientes favoritos del mundo: los higos y los tomates. Si jamás has probado esta combinación, ¡te animo a hacerlo! Es una combinación sencilla y maravillosa. Una combinación distinta para tus ensaladas. En mi caso los como con la piel, pero si quieres puedes retirársela.

 

ELABORACIÓN

  • Corta el tomate en rodajas y los higos en gajos.
  • Coloca en una fuente el tomate, encima reparte los higos, el queso en dados, las aceitunas, las especias, la albahaca y un buen chorro de aceite de oliva.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
  • Sal y pimienta al gusto
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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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