CREPES DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

Para 12-15 unidades
  • 100 gr de harina de avena
  • 1 calabacín (200gr)
  • 2 huevos
  • 220-250 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 12-15 unidades
  • 100 gr de harina de avena
  • 1 calabacín (200gr)
  • 2 huevos
  • 220-250 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Vas a flipar con esta receta de crepes.  Muy saludables, maleables y fáciles de preparar. Puedes rellenarlo con lo que más te guste. Además puedes hace cantidad para dejarlas en la nevera 3-4 días en un bote hermético o protegidas con film o también puedes congelarlas envueltas en film o dentro de un tupper hermético.

 

 

ELABORACIÓN

  • Añade en un vaso batidor la harina de avena, el calabacín lavado y troceado con la piel, los huevos, la mitad de la leche y la sal. Tritura.
  • Añade la otra mitad y sigue triturando hasta que la textura quede a tu gusto.
  • Engrasa una sartén con aceite de oliva en spray o con un pincel y añade un cucharón de la masa. Cocina a fuego medio 1-2 min, cuando cuaje, dale la vuelta y cocina por el otro lado 1 min.
  • Reserva las crepes en un plato y rellena con lo que prefieras.
  • En el vídeo podrás ver mi relleno; queso crema, olivada y rúcula. También te dejo allí más ideas para rellenarlas.

 

https://youtu.be/bADczEqMoZQ

 

 

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fáciles y saludables?

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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