CREPES DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

Para 12-15 unidades
  • 100 gr de harina de avena
  • 1 calabacín (200gr)
  • 2 huevos
  • 220-250 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 12-15 unidades
  • 100 gr de harina de avena
  • 1 calabacín (200gr)
  • 2 huevos
  • 220-250 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Vas a flipar con esta receta de crepes.  Muy saludables, maleables y fáciles de preparar. Puedes rellenarlo con lo que más te guste. Además puedes hace cantidad para dejarlas en la nevera 3-4 días en un bote hermético o protegidas con film o también puedes congelarlas envueltas en film o dentro de un tupper hermético.

 

 

ELABORACIÓN

  • Añade en un vaso batidor la harina de avena, el calabacín lavado y troceado con la piel, los huevos, la mitad de la leche y la sal. Tritura.
  • Añade la otra mitad y sigue triturando hasta que la textura quede a tu gusto.
  • Engrasa una sartén con aceite de oliva en spray o con un pincel y añade un cucharón de la masa. Cocina a fuego medio 1-2 min, cuando cuaje, dale la vuelta y cocina por el otro lado 1 min.
  • Reserva las crepes en un plato y rellena con lo que prefieras.
  • En el vídeo podrás ver mi relleno; queso crema, olivada y rúcula. También te dejo allí más ideas para rellenarlas.

 

https://youtu.be/bADczEqMoZQ

 

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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