MAYONESA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

  • 200gr de coliflor cocida o al vapor.
  • 1 huevo cocido
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
  • 40-50ml de leche o bebida vegetal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

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INGREDIENTES:

  • 200gr de coliflor cocida o al vapor.
  • 1 huevo cocido
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
  • 40-50ml de leche o bebida vegetal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Una idea rica y diferente, perfecta para acompañar tus platos de una forma deliciosa y ligera. Esta salsa puedes usarla con patatas, verduras, carnes… lo que prefieras. Esta receta aguanta bien en la nevera durante 3-4 días si está en un bote hermético.

 

ELABORACIÓN

  • Añade todos los ingredientes en un vaso batidor, tritura todo bien hasta que quede una salsa homogénea.
  • Puedes añadir más o menos leche en función de la textura que prefieras.

 

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  • 150gr de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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