CREPES DE LENTEJA ROJA

INGREDIENTES:

Para 12 unidades
  • 250gr de enteja roja
  • 500ml de agua
  • Aceite de oliva
  • Para el relleno; aguacate, bonito en aceite y rúcula.

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 12 unidades
  • 250gr de enteja roja
  • 500ml de agua
  • Aceite de oliva
  • Para el relleno; aguacate, bonito en aceite y rúcula.

Después de ver esta receta viral en tantas cuentas, tenía que hacer la prueba y la verdad es que me ha gustado mucho! Rico, Sano y puedes rellenarlos como prefieras y con tan solo 2 ingredientes.

 

ELABORACIÓN

  • Pon las lentejas a remojo en agua bien caliente durante 1 hora y media. Pasado el tiempo, escurre, enjuaga y añade en la batidora junto con los 500ml de agua.
  • Tritura bien y en una sartén engrasada con aceite de oliva, cocina por ambos lados hasta que estén hechos, ¡a mi me han salido 12!
  • Rellena con lo que prefieras y listo.

Tip Si te sobran, guarda en la nevera 3-4 días envueltos con film o en un tuper. Antes de volverlos a comer te aconsejo que los pases un poquito por la sartén.

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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