Una receta de aprovechamiento total. Puedes usar tus verduras favoritas, las de temporadas o las que te sobren de esta deliciosa manera para preparar este espectacular bocata.
ELABORACIÓN
- Abre la hogaza, quita parte de la miga, añade el pesto en la base. Coloca encima el queso, la berenjena y el calabacín asado en lonchas, el tomate en rodajas.
- Añade sal, tus especias favoritas, en esta receta he usado mis especias mediterráneas de @Todoespecias
- Añade la rúcula, cierra el bocata y cocina al grill hasta que esté dorado.
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