TORTITAS DE VERDURAS CON SALSA DE PIQUILLOS

INGREDIENTES:

Para 12 uds
  • 4 cucharadas de copos de avena integrales
  • 3 huevos
  • 1 calabacín rallado y escurrido
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla tierna picada
  • cebollino picado
  • sal al gusto
  • aceite de oliva
Para la salsa
  • 5 Pimientos del piquillo
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 yogur griego natural
  • Sal al gusto.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 12 uds
  • 4 cucharadas de copos de avena integrales
  • 3 huevos
  • 1 calabacín rallado y escurrido
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla tierna picada
  • cebollino picado
  • sal al gusto
  • aceite de oliva
Para la salsa
  • 5 Pimientos del piquillo
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 yogur griego natural
  • Sal al gusto.

Esta es una receta sencilla y perfecta para la vuelta a la rutina y además ideal para llevarlas al trabajo y para los peques de la cada. Además, puedes conservarlo en la nevera de 2-3 días! Las puedes comer calientes o frías, acompañarlas con la salsa que te propongo o con la que prefieras.

ELABORACIÓN

  • Mezcla los huevos, el calabacín, las zanahorias, la cebolla tierna, el cebollino, la avena triturada y sal al gusto.
  • En una sartén engrasada, añade una cucharada de la mezcla, dale forma y cocina por ambos lados a fuego medio.
  • Para la salsa: tritura todos los ingredientes y deja en la nevera 1 hora para que coja consistencia de nuevo.

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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