ARROZ MELOSO DE SEPIA Y ATÚN

INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 250gr de arroz redondo
  • 1 sepia
  • 300gr de atún fresco
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1,3l litro de caldo de pescado (fumet)
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Perejil picado

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INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 250gr de arroz redondo
  • 1 sepia
  • 300gr de atún fresco
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1,3l litro de caldo de pescado (fumet)
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Perejil picado

El verano, la playa, el mar… y parece que apetece un arroz de pescado… ¡y este os va a encantar!  Es una receta básica en mi casa que nunca falla y muy rápida de hacer.

ELABORACIÓN

  • En la olla añade 2-3 cucharadas de aceite y el atún en dados. Dora y reserva el atún.
  • En la misma olla, añade la cebolla picada, la sepia troceada, el ajo picado, sal y cocina 5-6 min. Añade el tomate rallado, cocina 2-3 min hasta que evapore el agua.
  • Añade el pimentón, remueve rápidamente y añade el caldo. Cuando empiece a hervir añade el arroz, tapa.
  • Cocina el arroz entre 18-20 min y al final añade el atún salteado que hemos reservado y un poco de perejil picado, remueve y sirve.

 

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
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Para 2-4 raciones

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  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

2 Comentarios

  1. Antonia Martorell Trobat

    Hola,
    encantada de estar en vuestro club. Estaba mirándo las recetas y no he visto para cuantas personas son las recetas me lo podéis indicar. Gracias

    Responder
    • saboreanda

      Hola Antonia

      En la cajetilla de los ingredientes de la receta suelo especificar para cuántas personas es o las unidades aproximadas que pueden salir con las cantidades indicadas. Es cierto que para algunas no especifico como por ejemplo las salsas ya que es complicado estimar para cuántas personas puede salir.

      Por lo general las recetas suelen ser para 2 personas. Y para platos principales suelen ser 4.

      Responder

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