UNTABLE DE AGUACATE

INGREDIENTES:

  • 200gr de alubias cocidas
  • 2 aguacates
  • Zumo de 1/2 lima y ralladura de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Chile en polvo al gusto (opcional)

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INGREDIENTES:

  • 200gr de alubias cocidas
  • 2 aguacates
  • Zumo de 1/2 lima y ralladura de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Chile en polvo al gusto (opcional)

Una idea muy sencilla, ideal para picoteo, cena de verano, acompañar verduras como patatas al horno, crudités o lo que os apetezca. Es muy cremoso, fácil y lo mejor, está riquísimo. En la elaboración te comparto un consejo para evitar que el aguacate se oxide

ELABORACIÓN

  • Tritura todos los ingredientes hasta que quede una crema muy homogénea.
  • Guarda en la nevera 2-3 días, en un táper, y pon papel film sobre la crema de aguacate, tocando toda la superficie para evitar que se oxide.

 

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Para 2-4 raciones:

  • 300gr de garbanzos
  • 250gr de queso crema
  • 1 cucharada de orégano, 1/2 comino molido, 1/2 cúrcuma, 1/2 pimentón y sal al gusto.
  • Para decorar: semillas de sésamo negro, copos de ají dulce, perejil picado y aceite de oliva.
  • Aceite de Oliva
ENSALADA RÁPIDA Y ALIÑO SALUDABLE

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Para 2 raciones

  • Brotes variados
  • 1 aguacate
  • 100gr de cherrys
  • 50gr de queso fresco
  • Semillas de calabaza o frutos secos
  • Para el aliño: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de mostaza de dijon, 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias) y 2 cucharadas de agua.
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