PAN DE AVENA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

Para 1 pan
  • 2 huevos
  • 50 gr de copos de avena
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cucharada de polvos de hornear o levadura química (la de los bizcochos)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo dorado y negro
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: Tomate, aguacate y espinacas

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INGREDIENTES:

Para 1 pan
  • 2 huevos
  • 50 gr de copos de avena
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cucharada de polvos de hornear o levadura química (la de los bizcochos)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo dorado y negro
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: Tomate, aguacate y espinacas

Aquí vengo con una versión de este pan que me encanta pero esta vez con zanahoria. Se queda un pan tierno, esponjoso y delicioso en tan sólo 5 minutos. Puedes rellenarlo con lo que más te guste.

 

ELABORACIÓN

  • Pela y pica la zanahoria.
  • Casca y bate los huevos.
  • Añade los copos de avena, la zanahoria, la sal, la levadura y las semillas. Mezcla.
  • Engrasa un recipiente de cristal apto para microondas y vierte la mezcla. Cocina entre 4-5 min a máxima potencia o hasta que esté hecho.
  • Desmolda, deja enfriar un poco, parte por la mitad y rellena con lo que prefieras.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
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  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

5 Comentarios

  1. Graciela

    Me encanta este pan!
    De qué medida es el molde que usas?
    Muchas gracias!!!
    Graciela

    Responder
    • saboreanda

      Me alegra que te encante!
      El molde que uso es un tupper de cristal de 10×20 más o menos.

      Responder
      • Lorena

        Se puede hacer en la sartén? No tengo microondas.

        Responder
        • saboreanda

          No he probado a hacerlo en sartén, quizás al darle la vuelta se te desmonte pero no te lo puedo asegurar. También puedes probar a hacerlo al horno y para que no se te tueste demasiado puedes cubrir el envase con papel albal o papel de horno. Lo pondría a 180º e iría mirando ya que dependiendo del horno puede tardar más o menos.

          Responder
  2. Graciela

    Muchas gracias!!!!

    Responder

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