PAN DE AVENA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

Para 1 pan
  • 2 huevos
  • 50 gr de copos de avena
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cucharada de polvos de hornear o levadura química (la de los bizcochos)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo dorado y negro
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: Tomate, aguacate y espinacas

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INGREDIENTES:

Para 1 pan
  • 2 huevos
  • 50 gr de copos de avena
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cucharada de polvos de hornear o levadura química (la de los bizcochos)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo dorado y negro
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: Tomate, aguacate y espinacas

Aquí vengo con una versión de este pan que me encanta pero esta vez con zanahoria. Se queda un pan tierno, esponjoso y delicioso en tan sólo 5 minutos. Puedes rellenarlo con lo que más te guste.

 

ELABORACIÓN

  • Pela y pica la zanahoria.
  • Casca y bate los huevos.
  • Añade los copos de avena, la zanahoria, la sal, la levadura y las semillas. Mezcla.
  • Engrasa un recipiente de cristal apto para microondas y vierte la mezcla. Cocina entre 4-5 min a máxima potencia o hasta que esté hecho.
  • Desmolda, deja enfriar un poco, parte por la mitad y rellena con lo que prefieras.

 

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Para 2-4 raciones:

  • 300gr de garbanzos
  • 250gr de queso crema
  • 1 cucharada de orégano, 1/2 comino molido, 1/2 cúrcuma, 1/2 pimentón y sal al gusto.
  • Para decorar: semillas de sésamo negro, copos de ají dulce, perejil picado y aceite de oliva.
  • Aceite de Oliva
ENSALADA RÁPIDA Y ALIÑO SALUDABLE

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Para 2 raciones

  • Brotes variados
  • 1 aguacate
  • 100gr de cherrys
  • 50gr de queso fresco
  • Semillas de calabaza o frutos secos
  • Para el aliño: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de mostaza de dijon, 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias) y 2 cucharadas de agua.
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  • Aceite de Oliva

3 Comentarios

  1. Graciela

    Me encanta este pan!
    De qué medida es el molde que usas?
    Muchas gracias!!!
    Graciela

    Responder
    • saboreanda

      Me alegra que te encante!
      El molde que uso es un tupper de cristal de 10×20 más o menos.

      Responder
  2. Graciela

    Muchas gracias!!!!

    Responder

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