IDEA DE CENA EN 10 MINUTOS

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 3 huevos
  • 200gr de tomates cherry
  • Un puñado de espinacas
  • 30gr de queso mozzarella
  • 30gr de queso azul (opcional)
  • Especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias)
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 3 huevos
  • 200gr de tomates cherry
  • Un puñado de espinacas
  • 30gr de queso mozzarella
  • 30gr de queso azul (opcional)
  • Especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias)
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Una idea rápida, deliciosa, saludable y perfecta para cualquier día de la semana. Además es muy fácil de hacer y puedes usar otras verduras que tengas en la nevera. Al igual que yo he usado queso azul, pero puedes probar con otros quesos como el gorgonzola.

 

ELABORACIÓN

  • En una sartén con 1 cucharada de aceite, dora los cherry y las espinacas durante 4-5 min a fuego medio.
  • Bate lo huevos con sal y especias.
  • Añade los huevos batidos a la sartén, reparte bien los ingredientes, añade la mozzarella, el queso azul y las especias mediterráneas de @Todoespecias
  • Baja el fuego, tapa y cocina 5-6 min hasta que esté cuajada y el queso fundido.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
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  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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