SÁNDWICH DE VERANO

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 4 rebanadas de pan integral 100% en mi caso de espelta.
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva
  • 10-12 pepinillos picados
  • Zumo de limón
  • Pimienta y sal al gusto
  • Salsa picante opcional, en mi caso Sriracha.
  • Rúcula

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 4 rebanadas de pan integral 100% en mi caso de espelta.
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva
  • 10-12 pepinillos picados
  • Zumo de limón
  • Pimienta y sal al gusto
  • Salsa picante opcional, en mi caso Sriracha.
  • Rúcula

¿Te apasionan los sandwiches? Te comparto una idea fresquita y rica para esos días de verano. Es un relleno muy fácil, saludable y delicioso además con un pequeño toque picante que le da un punto increíble.

ELABORACIÓN

  • Aplasta la pulpa del aguacate y añade zumo de limñon, sal y pimienta, salsa picante y remueve.
  • Añade la caballa escurrida, desmenuza y mezcla.
  • Tuesta el pan, añade el relleno y unas hojas de rúcula y listo!

 

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Para 3-4 raciones

  • 7-8 jamoncitos de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete crunchy de calidad 100% cacahuete
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3-4 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

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