PATATAS FRITAS CON HIERBAS Y LIMÓN

INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 4 patatas variedad Agria
  • Un manojo de perejil fresco
  • 1 cucharada de Tomillo
  • 1 cucharada de Eneldo
  • 1 cucharada de Romero
  • 1 cucharada de Ajo en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva suave para freír.

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INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 4 patatas variedad Agria
  • Un manojo de perejil fresco
  • 1 cucharada de Tomillo
  • 1 cucharada de Eneldo
  • 1 cucharada de Romero
  • 1 cucharada de Ajo en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva suave para freír.

Hoy te comparto otra receta de patatas que te quedarán crujientes, doradas y con mucho sabor. Te recomiendo usar la variedad de patata Agria, que hará que queden más crujientes.

 

ELABORACIÓN

  • Lava, corta en 3-4 rodajas cada patata y luego en bastones.
  • Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes
  • Mezcla el perejil picado, el tomillo, el eneldo, el romero, el ajo en polvo, la ralladura de limón y sal.
  • Escurre las patatas, añade sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante, añade la mezcla de hierbas rápidamente y remueve.

 

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  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
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  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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