HUMMUS DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 2 remolachas cocidas
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 diente de ajo
  • zumo de 1 limón
  • Comino el polvo y Sal al gusto
  • agua fría (opcional)
  • Para decorar: garbanzos, semillas de sésamo, albahaca y aceite.

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INGREDIENTES:

  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 2 remolachas cocidas
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 diente de ajo
  • zumo de 1 limón
  • Comino el polvo y Sal al gusto
  • agua fría (opcional)
  • Para decorar: garbanzos, semillas de sésamo, albahaca y aceite.

Dale color a tus comidas de esta forma tan maravillosa. El hummus es ideal como picoteo, para cenas de verano, acompañar crudités o picos, patatas al horno o con lo que más te apetezca. Además, la combinación de la remolacha y el garbanzo es espectacular.

El hummus aguanta muy bien en la nevera de 4-5 días. Siempre guardado en una tuper hermético.

ELABORACIÓN

  • Tritura todos los ingredientes hasta que quede una crema muy homogénea.
  • Añade agua para ajustar la textura a tu gusto.

 

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Para 2-4 raciones:

  • 300gr de garbanzos
  • 250gr de queso crema
  • 1 cucharada de orégano, 1/2 comino molido, 1/2 cúrcuma, 1/2 pimentón y sal al gusto.
  • Para decorar: semillas de sésamo negro, copos de ají dulce, perejil picado y aceite de oliva.
  • Aceite de Oliva
ENSALADA RÁPIDA Y ALIÑO SALUDABLE

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Para 2 raciones

  • Brotes variados
  • 1 aguacate
  • 100gr de cherrys
  • 50gr de queso fresco
  • Semillas de calabaza o frutos secos
  • Para el aliño: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de mostaza de dijon, 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias) y 2 cucharadas de agua.
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