SALSA DE TOMATE CON TOMATES MADUROS

INGREDIENTES:

  • 2 tomates maduros
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

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INGREDIENTES:

  • 2 tomates maduros
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Ya sabes que a mi me gusta mucho aprovechar la comida y no desperdiciar nada. Por eso hoy te traigo esta receta que te ayudará a aprovechar esos tomates que están demasiados maduros. Esta salsa está deliciosa y puedes añadirla a tostas o a lo que tu prefieras.

ELABORACIÓN

  • Pela o ralla los tomates, añade a un vaso batidor, junto con medio diente de ajo, sal, orégano y el aceite.
  • Tritura todo bien y listo.
  • Guarda en un bote de cristal hermético y listo.

 

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Para 2-4 raciones:

  • 300gr de garbanzos
  • 250gr de queso crema
  • 1 cucharada de orégano, 1/2 comino molido, 1/2 cúrcuma, 1/2 pimentón y sal al gusto.
  • Para decorar: semillas de sésamo negro, copos de ají dulce, perejil picado y aceite de oliva.
  • Aceite de Oliva
ENSALADA RÁPIDA Y ALIÑO SALUDABLE

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Para 2 raciones

  • Brotes variados
  • 1 aguacate
  • 100gr de cherrys
  • 50gr de queso fresco
  • Semillas de calabaza o frutos secos
  • Para el aliño: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de mostaza de dijon, 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias) y 2 cucharadas de agua.
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