Una receta ideal para épocas de verano ya que los ingredientes son muy ligeros y resultan perfectos para cenas ligeras o como entrantes por sus ingredientes tan ligeros y frescos.
ELABORACIÓN
- Lava y corta el calabacín en tiras.
- Escalda 30 segundos el calabacín y enfría en agua con hielo.
- Pica el salmón ahumado (reserva un poco para decorar) y mezcla con el queso crema y la manzana pelada y rallada.
- Escurre y seca el calabacín, coloca 2 tiras y añade una cucharada en un extremo, enrolla.
- Sirve en una fuente, añade unos dados de salmón por encima y unas semillas si quieres.
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