Una receta de pescado que tendrás lista en apenas 20 minutos. Puedes utilizar el pescado que más te guste o el de temporada. En esta receta he usado corvina, un pescado blanco muy versátil.
ELABORACIÓN
- Añade 3-4 cucharadas de aceite en una olla y dora las gambas por ambos lados durante 3-4 min. Retíralas y reserva.
- Añade la sepia troceada, la cebolla picada, los dientes de ajo picados y un poco de sal saltea durante 5 minutos.
- Añade el tomate rallado, la carne de pimiento choricero, remueve y cocina otros 5 min.
- Añade el caldo previamente calentado, cuando hierva añade el pescado y los mejillones cocina durante 5 minutos
- En los últimos 2 min, añade las gambas doradas que hemos reservado y listo.
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