TZATZIKI CON ACEITUNAS

INGREDIENTES:

Para 2-4 raciones
  • 1 pepino
  • 2 yogures griegos naturales
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de medio limón
  • Perejil fresco picado
  • 8-10 aceitunas verdes partidas (de mi ciudad) y 8-10 aceitunas kalamata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

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INGREDIENTES:

Para 2-4 raciones
  • 1 pepino
  • 2 yogures griegos naturales
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de medio limón
  • Perejil fresco picado
  • 8-10 aceitunas verdes partidas (de mi ciudad) y 8-10 aceitunas kalamata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Esta salsa griega es una de mis debilidades…fresca, deliciosa, con un punto de limón y muy cremosa. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, falafel, un pan pita o patatas al horno.

ELABORACIÓN

  • Lava, ralla y escurre el pepino.
  • En un bol añade el yogur, el pepino, el ajo rallado, el zumo de limón, el perejil, pimienta y sal.
  • Sirve en un bol, añade las aceitunas deshuesadas y picadas por encima con un buen chorro de aceite de oliva.

IMPORTANTE: Sirve bien frío!

 

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